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图书详情 | 《生物化学及技术》
图书分类 一 〉理学 一 〉生物学
- 人民卫生出版社
- 9787117174411
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- 191537
- 0049150576-4
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- 2013-08-13
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- 理学
- 生物学
- 0710
- Q5
- 生物制药技术
- 高职
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内容简介：
目录
第一章绪论 一、生物化学的研究对象和内容 二、生物化学的发展 三、生物化学常用技术 四、生物化学的应用 第二章蛋白质化学 第一节蛋白质的组成 一、蛋白质的元素组成 二、氨基酸 三、肽 第二节蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构 三、蛋白质结构与功能的关系 第三节蛋白质的理化性质 一、蛋白质的两性解离和等电点 二、蛋白质的胶体性质 三、蛋白质的变性 四、蛋白质的颜色反应 五、蛋白质的紫外吸收 第四节蛋白质的分离纯化技术 一、蛋白质分离纯化的一般程序 二、蛋白质分离纯化的主要方法 三、蛋白质含量测定与纯度鉴定 实验一酪蛋白的制备 实验二蛋白质浓度的测定(考马斯亮蓝结合法) ……第三章 酶与维生素第四章 生物氧化第五章 糖代谢第六章 脂类代谢第七章 核酸化学第八章 核苷酸代谢第九章 蛋白质代谢第十章 物质代谢的联系与调节第十一章 基因表达调控与基因工程第十三章 肝胆生物化学第十四章 血液组成与血浆蛋白质的分离第十章 水盐代谢与酸碱平衡参考文献目标检测参考答案生物化学及技术教学大纲
