第1章绪论 / 1
1.1化工原理实验的目的和意义1
1.2实验要求1
1.2.1实验前的准备工作1
1.2.2实验操作过程2
1.2.3数据处理2
1.2.4撰写实验报告3
1.3实验室安全知识4
1.3.1防火安全知识4
1.3.2用电安全知识5
1.3.3使用高压钢瓶的安全知识5

第2章实验参数的测量技术 / 7
2.1概述7
2.1.1测量误差7
2.1.2仪表主要性能指标7
2.2压力测量技术10
2.2.1液柱式压力计10
2.2.2弹簧管式压力表11
2.2.3压力传感器11
2.2.4仪表选用13
2.3流量测量技术13
2.3.1速度式流量计14
2.3.2容积式流量计16
2.3.3质量流量计18
2.4温度测量技术19
2.4.1热电偶温度计20
2.4.2热电阻温度计22
2.4.3膨胀式温度计23
2.4.4辐射式温度计24
2.5液位测量技术24
2.5.1玻璃管液位计24
2.5.2差压式液位计25
2.5.3磁翻板液位计26

第3章实验误差的估算与分析 / 27
3.1误差的基本概念27
3.1.1测量27
3.1.2真值27
3.1.3误差的表示方法28
3.1.4准确度、精密度与正确度29
3.1.5误差的来源30
3.1.6误差的分类31
3.1.7有效数字33
3.2随机误差34
3.2.1随机误差的正态分布34
3.2.2随机误差的t分布35
3.3可疑值的判断与处理36
3.3.1拉依达准则37
3.3.2肖维勒准则37
3.3.3格拉布斯准则37
3.4测量结果的区间估计39
3.5间接测量中误差的估计40
3.5.1误差传递的一般公式40
3.5.2标准误差的传递41
3.6误差分析应用示例43
3.6.1直径d的相对误差43
3.6.2水柱高度差ΔR的相对误差44
3.6.3流量Vs的相对误差44

第4章实验数据处理 / 45
4.1实验数据的列表处理45
4.2实验数据的图形表示46
4.2.1坐标系的选择46
4.2.2坐标分度的选择47
4.2.3图形的绘制48
4.3实验数据的方程表示48
4.3.1函数类型的确定49
4.3.2模型中常数的确定50

第5章实验设计 / 63
5.1概述63
5.1.1析因实验63
5.1.2过程模型参数的确定实验63
5.2实验范围选择与实验布点64
5.3正交实验设计64
5.3.1基本概念64
5.3.2用正交表安排实验68
5.3.3实验结果的分析71
5.4均匀实验设计77
5.5序贯实验设计78

第6章化工原理基本实验 / 79
6.1离心泵特性曲线测定实验79
6.2孔板流量计流量系数测定实验84
6.3单相流体流动阻力测定实验87
6.4过滤常数测定实验93
6.5对流传热系数测定实验98
6.6填料吸收塔传质单元高度测定实验105
6.7板式精馏塔全塔效率测定实验112
6.8干燥速率曲线测定实验120

第7章化工原理演示实验 / 125
7.1流体静力学演示实验125
7.2伯努利演示实验129
7.3雷诺演示实验131
7.4流线（轨线）演示实验133
7.5非均相分离演示实验135
7.6二维流化床演示实验137
7.7冷模塔演示实验139

附录 / 142
附录一管子、管件的种类、用途及其联接方法142
一、常用管子的种类及用途142
二、常用管件的种类及用途143
三、常用阀门的种类及用途144
四、管子的联接145
五、管子、管件的图示符号145
附录二饱和水蒸气表146
附录三干空气的物理性质（101.33kPa）147
附录四水的物理性质149
附录五镍铬镍硅热电偶分度表150
附录六铂电阻分度表150
附录七乙醇-水溶液平衡数据（p=101.325kPa）152
附录八乙醇-水溶液相对密度表152

参考文献 / 156