- 电子工业出版社
- 9787121465833
- 1-2
- 540667
- 67256369-9
- 16开
- 2024-03
- 经济管理类
- 高职
内容简介
本书共五个项目，前四个项目为茶艺基本技能，第五个项目为综合技能，内容包括玻璃杯泡法、盖碗泡法、工夫茶泡法、调饮茶泡法和茶艺表演，附录为茶艺师国家职业标准和茶艺师考试复习题。基础技法项目分成两个任务和若干步骤，茶艺表演项目有传统茶艺和新式茶会，每个项目均配有操作性实训和评价标准，可帮助学习者更好地理解和掌握本学科内容。本书可作为理、工、农、林、医各类高等院校和师范院校茶艺专业教学、竞赛用书，也可供有关茶艺从业人员参考。
目录
项目一 玻璃杯泡法__eol__任务一 玻璃杯冲泡流程__eol__任务二 品鉴__eol__项目二 盖碗泡法__eol__任务一 盖碗冲泡流程__eol__任务二 品鉴__eol__项目三 工夫茶泡法__eol__任务一 工夫茶冲泡流程__eol__任务二 品鉴__eol__项目四 调饮茶泡法__eol__任务一 调饮冲泡流程__eol__任务二 品鉴__eol__项目五 茶艺表演__eol__任务一 资溪白茶__eol__任务二 杭州西湖龙井__eol__任务三 点茶__eol__任务四 云南普洱茶__eol__任务五 花茶__eol__任务六 主题茶会__eol__附录A 茶艺师国家职业标准__eol__附录B 茶艺师考试复习题__eol__参考文献__eol____eol__
