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食品专业英语 / 普通高等教育卓越工程师之食品科学系列

定价：￥59.80

作者：包怡红

出版时间：2022-11

出版社：科学出版社

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基本信息评价

出版社：科学出版社
ISBN：9787030721778
版次：31
图书编号：440384
本季征订号：49253099-3
装帧：平装胶订
出版时间：2022-11
适用专业：食品科学与工程
适用分级：本科

内容简介

本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成，课后附单词表、长难句解析和练习题，每篇课文配套1或2篇相关内容的拓展阅读，可供读者检查学习效果。附录提供了考研面试辅导和出国学习准备材料辅导。读者可通过二维码获得单词发音、习题答案和考研题集等范例内容。本书以食品科学前沿知识为主线，可帮助读者掌握食品科学专业英语的基本术语和表达方式，切实提高读者专业英语的应试和实际运用能力。