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出版时间：2022-06

最新印次日期：2022-06

出版社：中国中医药出版社

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基本信息 评价
  • 中国中医药出版社
  • 9787513275408
  • 1版
  • 441241
  • 42252598-0
  • 16开
  • 2022-06
  • 312
  • 通用
  • 本科
内容简介
本教材结合营养学基本理论，从人体健康、骨生长发育所需的营养素、食物的消化与吸收、烹调对食物营养的影响等方面入手，解读食物营养、食物中毒与预防及临床营养，并列举了各种骨科疾病的膳食指导，以期既能预防骨伤科疾病，又辅助治疗疾病，同时能提供愈后治疗的饮食指导。本教材可供中医骨伤科学、护理学、中西医临床医学等专业用，还可作为医院、医养结合机构、养老服务机构等长期从事照护的专业护理人员、医疗护理员、养老护理员，以及社区、居家老年照护者进行学习的资料，对药膳餐厅管理人员和中医爱好者也具有参考价值。
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