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中医饮食保健学

定价：￥58.00

作者：章海风

出版时间：2022-01

出版社：中国纺织出版社

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基本信息评价

出版社：中国纺织出版社
ISBN：9787518092147
版次：1版
图书编号：459418
出版时间：2022-01

作者简介

扬州大学旅游与烹饪学院烹饪营养与教育专业系主任，一直担任该课程的一线教师，有丰富的教学经验，主要教学科目为中医饮食保健学和中医学基础。

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内容简介

《中医饮食保健学》是在中医学理论指导下，从“医食同源”“药食同用”的思想观念出发，研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论与方法，并用这种理论与方法指导人们饮食保健活动的一门应用性学科。本教材分为总论、保健食物及保健食物应用三个部分，分别从基本概念、基本理论知识点、具体食物和实际运用等多个方面，理论与实践，传统与现在等多个层次进行阐述。