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客房服务员:中级 / 国家高技能人才培训基地系列教材

￥26.00定价

作者：童亚莉

出版时间：2016年12月

出版社：暨南大学出版社

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基本信息评价

出版社：暨南大学出版社
ISBN：9787566818942
版次：1
图书编号：29643
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2016年12月
千字：236
页数：155
中图分类编号：F719.2
适用分级：高职高专

内容简介

本书是客房服务员的中级考级指导版本，全书分理论知识部分和操作技能部分两部分，内容包括：客房服务员国家职业标准、客房服务员考核大纲、考证指导、客房服务员理论知识、客房服务员实操知识、客房服务员从业基本素质、客房经营管理知识等，结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。

总序
前言
第一部分  理论知识
模块1  职业道德
模块2  计量知识
模块3  客房产品知识
模块4  清洁设备与清洁剂
模块5  客房用品的申购
模块6  客房用品管理
模块7  相关法律、法规常识
模块8  客房服务英语
第二部分  操作技能
模块9  铺中式床
模块10  客房清扫工作
模块11  客房楼层接待
模块12  对客服务项目
模块13  突发事件的处理
模块14  会议服务
模块15  客房服务操作技能