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食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册

￥45.00定价

作者： Keith A. Lampel、Sufian Al-Khaldi、Susan Mary Cahill原著

出版时间：2016年6月

出版社：人民卫生出版社

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基本信息评价

出版社：人民卫生出版社
ISBN：9787117224154
图书编号：51143
出版时间：2016年6月
页数：17267
学科分类1：医学
学科分类2：临床医学
中图分类编号：R512.99-62
适用专业：医学类
适用分级：本专科

内容简介

本书分为病原性细菌、寄生虫和蠕虫、病毒、其他病原体和天然毒素等，在每种病原微生物部分，分为每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。并在书末附有详尽的参考文献，供在实际工作中查阅参考。此外还附有7个附录。本书实用性强，内容丰富、新颖，可操作性强，可供流行病学、食品专业人员和从业人员、检验人员使用。