第一单元　绿茶沏泡服务
　任务1-1　认识绿茶
　　一、绿茶的特点
　　二、绿茶的生产制作
　　三、绿茶的主要名茶
　任务1-2　沏泡服务与品茶技巧
　　一、绿茶茶具的准备
　　二、绿茶的冲泡方法
　　三、绿茶的沏泡步骤及解说词
　　四、绿茶的品茶技巧
第二单元　红茶沏泡服务
　任务2-1　认识红茶
　　一、红茶原料的选择
　　二、红茶的特点
　　三、红茶的生产制作
　　四、红茶的主要名茶及产区
　　五、红茶的多种饮用方式
　任务2-2　红茶沏泡服务与品茶技巧
　　一、红茶沏泡茶具与用具
　　二、红茶的冲泡方法
　　三、瓷壶(祁门红茶)的沏泡步骤及解说词
第三单元　乌龙茶沏泡服务
　任务3-1　认识乌龙茶
　　一、乌龙茶的特点
　　二、乌龙茶原料的选择
　　三、乌龙茶的生产制作过程
    四、乌龙茶的主要名茶
    五、鉴别乌龙茶的方法
  任务3-2  乌龙茶沏泡服务与品茶技巧
    一、乌龙茶沏泡茶具与用具
    二、乌龙茶的冲泡方法
    三、乌龙茶的沏泡步骤及解说词
    四、乌龙茶的品茶技巧
第四单元  黄茶沏泡服务
  任务4-1  认识黄茶
    一、黄茶的特点
    二、黄茶的生产制作
    三、黄茶的主要名茶
  任务4-2  黄茶沏泡服务与品茶技巧
    一、黄茶茶具准备
    二、黄茶的冲泡方法
    三、黄茶的沏泡步骤及解说词
    四、黄茶的品饮
第五单元  白茶沏泡服务
  任务5-1  认识白茶
    一、白茶的特点
    二、白茶的生产制作
    三、白茶的主要名茶
  任务5-2  白茶沏泡服务与品茶技巧
    一、白茶茶具准备
    二、白茶的冲泡方法
    三、白茶冲泡的解说词
    四、白茶的品饮技巧
第六单元  普洱茶沏泡服务
  任务6-1  认识普洱茶
    一、普洱茶的特点
    二、普洱茶的生产制作
    三、普洱茶的功能效用
    四、普洱茶的主要分类
  任务6-2  普洱茶沏泡服务与品茶技巧
    一、茶具的选择与准备
    二、陶壶沏泡普洱茶的方法
第七单元  花茶沏泡服务
  任务7-1  认识花茶
    一、花茶的特点
    二、花茶的生产制作
    三、花茶的品种
  任务7-2  花茶沏泡服务与品饮技巧
    一、花茶茶具的准备
    二、花茶泡茶步骤与技巧
    三、花茶的冲泡解说词
    四、花茶的品饮技巧
第八单元  茶艺馆的建设与经营管理
  任务8-1  认识茶艺馆
    一、茶艺馆的特点
    二、茶艺师仪容仪表的要求
  任务8-2  茶艺馆的环境布局与服务
    一、茶艺馆的主要类型
    二、茶艺馆整体环境的要求
    三、与茶相关的服务种类及服务项目
  任务8-3  茶艺馆的人员配备与分工
    一、茶艺馆的组织结构
    二、主要岗位的工作职责
    三、茶艺馆的基本服务流程
  任务8-4  茶艺馆的经营与管理
    一、高雅文化品位的确立
    二、服务对象的选择
    三、存在的问题
    四、整体服务水平的提高
    五、企业的经营管理