前言绪论第一篇 哺乳类经济动物 第一章 家兔 第一节 家兔的生物学特性 第二节 家兔的品种 第三节 家兔的繁育 第四节 家兔的饲养管理 第二章 茸用鹿 第一节 茸用鹿种类与生物学特性 第二节 茸用鹿的繁育 第三节 茸用鹿的饲养管理 第四节 鹿茸 第三章 麝 第一节 麝的种类与生物学特性 第二节 麝的饲养管理 第三节 麝香 第四章 水貂 第一节 水貂的形态与生态 第二节 水貂的繁育 第三节 水貂的饲养管理 第五章 狐 第一节 狐的形态与生态 第二节 狐的繁育 第三节 狐的饲养管理 第六章 貉 第一节 貉的形态与生态 第二节 貉的繁育 第三节 貉的饲养管理 第七章 麝鼠 第一节 麝鼠的形态与生态 第二节 麝鼠的繁育 第三节 麝鼠的饲养管理 第八章 海狸鼠 第一节 海狸鼠的形态与生态 第二节 海狸鼠的繁育 第三节 海狸鼠的饲养管理 第九章 毛皮初加工和质量鉴定 第一节 毛皮初加工 第二节 毛皮的质量鉴定 第十章 犬 第一节 生物学特性与品种 第二节 犬的繁育 第三节 犬的饲养管理第二篇 特禽生产 第十一章 乌鸡 第一节 乌鸡的生物学特性 第二节 乌鸡的繁育技术 第三节 乌鸡的饲养管理 第十二章 雉鸡 第一节 雉鸡的生物学特性 第二节 雉鸡的繁育 第三节 雉鸡的饲养管理 第十三章 肉鸽 第一节 肉鸽的生物学特性 第二节 肉鸽的繁育 第三节 肉鸽的饲养管理 第十四章 鹌鹑 第一节 鹌鹑的生物学特性 第二节 鹌鹑的繁育 第三节 鹌鹑的饲养管理 第十五章 火鸡 第一节 火鸡的品种与生物学特性 第二节 火鸡的繁育 第三节 火鸡的饲养管理 第十六章 珍珠鸡 第一节 珍珠鸡的生物学特性 第二节 珍珠鸡的繁育 第三节 珍珠鸡的饲养管理 第十七章 鸵鸟 第一节 鸵鸟的生物学特性 第二节 鸵鸟的繁育 第三节 鸵鸟的饲养管理 第十八章 绿头野鸭 第一节 绿头野鸭的生物学特性 第二节 绿头野鸭的繁殖 第三节 绿头野鸭的饲养管理 第十九章 大雁 第一节 大雁的生物学特性 第二节 大雁的繁殖 第三节 大雁的饲养管理第三篇 药用及其他经济动物 第二十章 中国林蛙 第一节 中国林蛙的生物学特性 第二节 蛙场建设 第三节 中国林蛙的繁殖 第四节 中国林蛙的饲养管理 第二十一章 鳖 第一节 鳖的生物学特性 第二节 鳖的繁殖 第三节 鳖的饲养管理 第二十二章 药用蛇类 第一节 蛇的生物学特性 第二节 蛇的繁殖 第三节 蛇的饲养管理 第二十三章 蛤蚧 第一节 蛤蚧的生物学特性 第二节 蛤蚧的繁殖技术 第三节 蛤蚧的饲养管理 第二十四章 蝎子 第一节 蝎的生物学特性 第二节 蝎的饲养管理 第二十五章 蜈蚣 第一节 蜈蚣的生物学特性 第二节 蜈蚣的繁殖技术 第三节 蜈蚣的饲养管理 第二十六章 地鳖虫 第一节 地鳖虫的生物学特性 第二节 地鳖虫的养殖技术 第二十七章 蜜蜂 第一节 蜜蜂的生物学特性 第二节 蜜蜂的基础管理技术 第三节 蜂群的阶段管理 第四节 蜂产品生产技术 第二十八章 黄粉虫 第一节 黄粉虫概述 第二节 黄粉虫养殖技术 实训指导 实训一 经济动物品种识别与综合操作技术 实训二 家兔自然采光兔舍采光效果设计 实训三 鹿茸适时合理收取与初加工 实训四 狐的人工授精 实训五 毛皮初加工 实训六 毛皮质量鉴定 实训七 毛皮动物的预防注射 实训八 梅花鹿人工授精 实训九 林蛙油的加工、质量鉴定与真伪鉴别 实验十 蛇毒的采收及干毒的制备 实训十一 蝎子的采收与加工 实训十二 蜈蚣的采收与加工 实训十三 蛤蚧的加工 实训十四 特禽的孵化 实训十五 鸽的雌雄鉴别