第1章有机化学实验基本知识1
1.1有机化学实验室规则1
1.2有机化学实验事故的预防和处理2
1.2.1实验室事故的预防2
1.2.2实验室事故处理措施5
1.3预习、实验记录和实验报告7
1.3.1实验预习8
1.3.2实验记录8
1.3.3实验报告8
1.4有机化学实验室常用仪器9
1.4.1常用玻璃仪器9
1.4.2常用电器12
1.4.3金属用具15
1.4.4有机反应常用装置15
1.5常用玻璃仪器的洗涤、干燥17
1.5.1玻璃仪器的洗涤17
1.5.2玻璃仪器的干燥17

第2章有机化学实验基本操作18
2.1过滤和脱色18
2.1.1过滤18
2.1.2脱色22
2.2干燥与干燥剂23
2.2.1液体的干燥24
2.2.2固体的干燥27
2.2.3气体的干燥29
2.3重结晶29
实验一重结晶29
2.4升华32
实验二升华32
2.5蒸馏35
实验三常压蒸馏35
实验四减压蒸馏39
实验五水蒸气蒸馏43
2.6分馏47
实验六分馏47
2.7萃取50
实验七萃取50
2.8色谱分离技术54
实验八柱色谱54
实验九薄层色谱59
实验十纸色谱63

第3章有机化合物物理性质的测定67
3.1熔点测定67
实验十一熔点测定67
3.2沸点的测定74
实验十二沸点的测定74
3.3折射率的测定77
实验十三折射率的测定77
3.4旋光度的测定83
实验十四旋光度的测定83

第4章有机化合物的性质实验90
4.1有机化合物的元素定性分析90
实验十五有机化合物的元素定性分析90
4.2烷烃的制备和性质95
实验十六烷烃的制备和性质95
4.3不饱和烃的制备和性质98
实验十七不饱和烃的制备和性质98
4.4芳烃的性质102
实验十八芳烃的性质102
4.5卤代烃的性质105
实验十九卤代烃的性质105
4.6醇和酚的性质107
实验二十醇和酚的性质107
4.7醛和酮的性质110
实验二十一醛和酮的性质110
4.8羧酸及其衍生物的性质113
实验二十二羧酸及其衍生物的性质113
4.9胺的性质117
实验二十三胺的性质117
4.10糖类化合物的性质119
实验二十四糖类化合物的性质119
4.11氨基酸和蛋白质的性质122
实验二十五氨基酸和蛋白质的性质122

第5章有机化合物的制备实验125
5.1基础有机化学实验125
5.1.1烯烃125
实验二十六环己烯的制备125
5.1.2卤代烃128
实验二十七1-溴丁烷的制备128
实验二十八2-甲基-2-氯丙烷的制备131
5.1.3醇134
实验二十九二苯甲醇的制备134
方法一：硼氢化钠还原135
方法二：锌粉还原135
实验三十无水乙醇的制备136
5.1.4醚138
实验三十一正丁醚的制备138
5.1.5醛、酮及其衍生物140
实验三十二环己酮的制备140
方法一：铬酸氧化法141
方法二：次氯酸氧化法142
实验三十三联甲基苯乙烯酮的制备144
实验三十四正丁醛的制备146
5.1.6羧酸及其衍生物148
实验三十五己二酸的制备148
方法一：高锰酸钾氧化法149
方法二：硝酸氧化法150
实验三十六苯甲醇和苯甲酸的制备151
实验三十七邻氨基苯甲酸的制备154
5.1.7羧酸酯156
实验三十八乙酸乙酯的制备156
方法一： 回流法157
方法二： 滴加蒸出法158
实验三十九乙酰水杨酸的制备160
实验四十乙酸异戊酯的制备163
实验四十一苯甲酸乙酯的制备165
实验四十二乙酸正丁酯的制备167
5.1.8酰胺168
实验四十三乙酰苯胺的制备168
实验四十四己内酰胺的制备170
实验四十五对乙酰氨基酚的制备172
5.1.9硝基化合物、胺及其衍生物175
实验四十六2-硝基-1,3-苯二酚的制备175
实验四十七甲基橙的制备178
5.1.10杂环化合物181
实验四十八8-羟基喹啉的制备181
5.2天然产物的提取和分离183
实验四十九从茶叶中提取咖啡因183
方法一：乙醇提取法184
方法二：二氯甲烷提取法186
实验五十从橙皮中提取柠檬烯187
实验五十一从黄连中提取黄连素189
实验五十二从肉桂皮中提取肉桂醛191
实验五十三从胡椒中提取胡椒碱193
5.3综合性实验195
实验五十四结晶玫瑰的制备196
实验五十五对硝基苯胺的制备198
实验五十六苯佐卡因的制备201
实验五十七二苯乙二酮的制备203
实验五十八植物生长调节剂2,4-D的制备206
实验五十九巴比妥酸的制备209
实验六十紫罗兰酮的制备211
实验六十一平面镜的制作214
5.4设计性实验216
实验六十二对氯甲苯的制备217
实验六十三对氨基苯磺酰胺的制备217
实验六十四昆虫信息素2-庚酮的制备218
实验六十五驱蚊剂N,N-二乙基间甲基苯甲酰胺的制备218
实验六十六手工皂的设计与制作218
实验六十七外消旋α-苯乙胺的合成与拆分219
实验六十八肉桂酸的绿色合成219

附录221
附录一常用溶剂物理常数表221
附录二有机化学常见物质名称222
附录三水饱和蒸气压226
附录四关于有毒化学药品的知识227
附录五常用干燥剂的性能与应用范围229
附录六常见共沸混合物组成230
附录七常用有机溶剂纯化方法231

参考文献234