第一章  绪论
第二章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
  第二节  蛋白质的分子结构
  第三节  蛋白质的生物学功能
  第四节  蛋白质的理化性质
  第五节  蛋白质的分离和纯化
  第六节  蛋白质的序列分析和结构分析
第三章  核酸的结构与功能
  第一节  核酸的分子组成
  第二节  DNA的结构与功能
  第三节  RNA的结构与功能
  第四节  核酸的理化性质
  第五节  核酸酶
第四章  糖复合物
  第一节  糖蛋白
  第二节  糖脂
  第三节  蛋白聚糖
  第四节  聚糖与人类健康
第五章  酶
  第一节  酶学概论
  第二节  酶的作用机制及酶促反应的特点
  第三节  酶促反应的动力学
  第四节  酶的活性及调节
  第五节  酶在医学上的应用
第六章  维生素与无机物代谢
  第一节  脂溶性维生素
  第二节  水溶性维生素
  第三节  钙、磷代谢
  第四节  微量元素及镁代谢
第七章  糖代谢
  第一节  概述
  第二节  糖的消化吸收及糖代谢概况
  第三节  糖的无氧酵解
  第四节  糖的有氧氧化
  第五节  磷酸戊糖途径
  第六节  糖原的合成与分解
  第七节  糖异生
  第八节  血糖及其调节
第八章  生物氧化
  第一节  生物氧化的酶类及CO2的生成
  第二节  生物氧化过程中水和ATP的生成
  第三节  氧化应激与疾病
第九章  脂类代谢
  第一节  脂肪酸的命名及分类
  第二节  脂类的消化与吸收
  第三节  甘油三酯代谢
  第四节  磷脂代谢
  第五节  胆固醇代谢
  第六节  血浆脂蛋白代谢
第十章  蛋白质分解代谢
  第一节  蛋白质的营养作用
  第二节  食物蛋自质的消化、吸收与腐败
  第三节  体内蛋白质的降解
  第四节  氨基酸的一般代谢
  第五节  氨的转运与代谢去路
  第六节  某些氨基酸的特殊代谢
第十一章  核苷酸代谢
  第一节  核酸分解
  第二节  嘌呤核苷酸的合成与分解代谢
  第三节  嘧啶核苷酸的合成与分解代谢
  第四节  体内核苷酸的相互转化
  第五节  抗核苷酸代谢物——化疗药物
第十二章  物质代谢整合和调节
  第一节  物质代谢整合及其特点
  第二节  组织器官代谢特点和整合
  第三节  物质代谢的调节  机制
第十三章  DNA生物合成
  第一节  DNA复制的基本规律
  第二节  参与DNA复制的酶类与蛋白质因子
  第三节  DNA复制过程
  第四节  反转录
  第五节  DNA损伤（突变）与修复
第十四章  RNA的生物合成
  第一节  参与转录的物质
  第二节  转录过程
  第三节  真核生物转录后的加工
  第四节  RNA的复制
第十五章  蛋白质的生物合成
  第一节  蛋白质生物合成体系
  第二节  蛋白质生物合成过程
  第三节  蛋白质生物合成后的加工和靶向输送
  第四节  蛋白质生物合成的干扰和抑制
第十六章  基因表达调控
  第一节  基因表达调控概论
  第二节  原核基因表达调控
  第三节  真核基因表达调控
第十七章  细胞信号传导
  第一节  细胞信号传导概论
  第二节  受体
  第三节  细胞内主要信号传导途径及相互联系
  第四节  细胞信号传导异常与疾病
第十八章  血液生物化学
  第一节  血液及血浆蛋白质
  第二节  红细胞的代谢
  第三节  白细胞代谢
第十九章  肝的生物化学
  第一节  肝在物质代谢中的作用
  第二节  肝的生物转化作用
  参考文献
  索引
  第三节  胆汁酸的代谢
  第四节  胆色素代谢与黄疸
第二十章  癌基因与抑癌基因
  第一节  癌基因
  第二节  抑癌基因
  第三节  癌基因活化/抑癌基因失活
  第四节  癌基因/抑癌基因用于肿瘤的预测与治疗
第二十一章  常用分子生物学技术和基因工程
  第一节  DNA操作的基本技术
  第二节  蛋白质分析技术
  第三节  DNA重组技术
第二十二章  基因诊断与基因治疗
  第一节  基因诊断
  第二节  基因治疗
第二十三章  医学生物信息学
  第一节  基因组学、蛋白质组学及代谢组学
  第二节  生物芯片
  第三节  生物信息学分析与医药应用