中国旅游文化 / 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
￥32.00定价
作者： 庄坚毅 主编
出版时间：2010-07-01
出版社：北京理工大学出版社
获奖信息：面向十二五高职高专精品规划教材·旅游类
- 北京理工大学出版社
- 9787564030636
- 1
- 107623
- 2010-07-01
- F592
内容简介
本书较全面地介绍和阐述了旅游历史文化、旅游民俗文化、旅游宗教文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游工艺美术文化和旅游文学文化等内容。全书注重理论与实际结合，力图体现理论的系统性、知识的综合性、实用的指导性，并引用经典传说。同时在编写中还注意文字的简洁性、表述的条理性。
本教材可以作为高等院校旅游服务类专业教材，也可作为企事业单位相关从业人员培训、自学的参考用书。
本教材可以作为高等院校旅游服务类专业教材，也可作为企事业单位相关从业人员培训、自学的参考用书。
目录
第一章 旅游历史文化／1
第一节 历史、文化概述／3
第二节 中国历史文化的发展／5
第三节 中外文化交流／9
第四节 中国传统科技文化／11
第五节 中国古代制度文化／14
第二章 旅游民俗文化／19
第一节 旅游民俗文化概述／21
第二节 我国少数民族的服饰、婚姻和民居民俗
第三节 我国的传统节庆习俗
第四节 中国旅游业主要客源国的民俗与禁忌
第三章 旅游宗教文化／47
第一节 佛教文化／49
第二节 道教文化／59
第三节 基督教文化／66
第四节 伊斯兰教文化／71
第四章 旅游建筑文化／77
第一节 中国古代建筑文化／79
第二节 中国古代建筑工程艺术欣赏／89
第五章 旅游园林文化／105
第一节 中国园林概述／107
第二节 中国园林的构景要素及构景手段／110
第三节 中国园林艺术欣赏／120
第四节 东西方园林比较／128
第六章 旅游饮食文化／135
第一节 中国饮食文化概述／137
第二节 中国的菜系／144
第三节 酒文化／160
第四节 茶文化／173
第七章 旅游工艺美术文化／185
第一节 陶瓷艺术／187
第二节 书法艺术／189
第三节 绘画艺术／194
第四节 剪纸艺术／199
第五节 传统织绣／201
第八章 旅游文学
第一节 对联创作与鉴赏／207
第二节 诗歌创作与鉴赏／208
第三节 散文创作与鉴赏／212
参考文献／216
第一节 历史、文化概述／3
第二节 中国历史文化的发展／5
第三节 中外文化交流／9
第四节 中国传统科技文化／11
第五节 中国古代制度文化／14
第二章 旅游民俗文化／19
第一节 旅游民俗文化概述／21
第二节 我国少数民族的服饰、婚姻和民居民俗
第三节 我国的传统节庆习俗
第四节 中国旅游业主要客源国的民俗与禁忌
第三章 旅游宗教文化／47
第一节 佛教文化／49
第二节 道教文化／59
第三节 基督教文化／66
第四节 伊斯兰教文化／71
第四章 旅游建筑文化／77
第一节 中国古代建筑文化／79
第二节 中国古代建筑工程艺术欣赏／89
第五章 旅游园林文化／105
第一节 中国园林概述／107
第二节 中国园林的构景要素及构景手段／110
第三节 中国园林艺术欣赏／120
第四节 东西方园林比较／128
第六章 旅游饮食文化／135
第一节 中国饮食文化概述／137
第二节 中国的菜系／144
第三节 酒文化／160
第四节 茶文化／173
第七章 旅游工艺美术文化／185
第一节 陶瓷艺术／187
第二节 书法艺术／189
第三节 绘画艺术／194
第四节 剪纸艺术／199
第五节 传统织绣／201
第八章 旅游文学
第一节 对联创作与鉴赏／207
第二节 诗歌创作与鉴赏／208
第三节 散文创作与鉴赏／212
参考文献／216
