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中国轻工业出版社
- 9787501983186
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1-5
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132315
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63248806-0
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特16开
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2022-09
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364
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理学
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化学
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O62
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食品、生物技术
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高职
作者简介
王玉珍，东营职业学院，2001.9-2005.7主讲东营职业学院校精品课程植物与植物生理，2005-2010年教授有机化学课程
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内容简介
全书由绪论、基础知识和拓展知识以及实验部分构成。基础知识包括烷烃、烯烃和二烯烃、炔烃、脂环烃、芳香烃、 卤代烃、 醇酚醚、 醛酮醌、 羧酸、取代羧酸。拓展知识包括含氮有机化合物、含硫和含磷有机化合物、杂环化合物、旋光异构、碳水化合物、脂类化合物、氨基酸蛋白质、核酸、绿色化学。实验部分主要为各种有机物的性质鉴定和合成。
目录
第一部分基础理论模块一基础平台一、有机化学和有机化合物二、有机化合物的特点三、有机化合物的结构四、有机化合物的分类模块二有机化合物的母体--烃项目一烷烃一、烷烃的同系列和同分异构现象二、烷烃的命名三、烷烃的结构四、烷烃的物理性质五、烷烃的化学性质六、烷烃的来源和用途
