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出版时间：2013-08-07

出版社：人民卫生出版社

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基本信息 评价
  • 人民卫生出版社
  • 9787117174213
  • 159010
  • 0049150978-2
  • 2013-08-07
  • 医学
  • 公共卫生与预防医学
  • R459.3
  • 护理
目录
绪论第一篇　基础营养第一章　营养素第一节　蛋白质第二节　脂类第三节　碳水化合物第四节　膳食纤维第五节　能量第六节　维生素第七节　矿物质第八节　其他膳食成分第二章　食物营养第一节　概述第二节　植物性食物的营养价值第三节　动物性食物的营养价值第三章　特殊食品营养第一节　保健食品第二节　转基因食品第三节　植物化学物第四章　膳食结构与膳食计划第一节　膳食结构第二节　特殊人群的营养第三节　营养调查与营养状况评价第四节　营养配餐和食谱编制第五节  营养健康教育与咨询第五章　食品安全……第二篇　临床营养总论第三篇　临床营养各论附录
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