第一篇 农业概论
　第一章 农业的概念及地位
　　第一节 农业的含义
　　第二节 农业的性质和特点
　　第三节 农业在国民经济中的作用
　　第四节 中国农业的发展现状与世界农业的差距
　　第五节 食品安全及溯源
　　思考与练习题
　第二章 现代农业新概念
　　第一节 设施农业
　　第二节 休闲农业
　　第三节 三色农业
　　第四节 创汇农业
　　第五节 都市农业
　　第六节 生态农业
　　第七节 有机农业
　　第八节 数字农业
　　思考与练习题
第二篇 作物生产基本理论、生产过程及环境条件
　第三章 作物生产基础知识
　　第一节 作物的起源、分类及生理
　　第二节 作物生长的基础——土壤
　　第三节 作物的营养——肥料
　　第四节 作物新品种选育
　　第五节 作物合理布局与种植
　　第六节 农业气象
　　第七节 作物病虫害防治
　　思考与练习题
　第四章　无公害、绿色、有机食品基础知识
　　第一节 无公害食品知识
　　第二节 绿色食品知识
　　第三节 有机食品
　　第四节 无公害农产品、绿色食品和有机食品的关系
　　第五节 无公害蔬菜的认证、产地环境与质量要求
　　思考与练习题
第三篇 养殖业生产基本理论、生产过程及环境条件要求
　第五章 饲料与动物营养原理
　　第一节 动物的消化系统与消化
　　第二节 饲料中的营养物质及分类
　　第三节 营养素及其功能
　　第四节 营养物质在动物体内的相互关系
　　第五节 评定饲料营养价值的方法
　　第六节 动物的营养需要与饲养标准
　　第七节 饲料的分类
　　第八节 饲料转化效率
　　第九节 饲料的加工与调制
　　第十节 日粮配合的原则
　　第十一节 配合饲料的种类
　　思考与练习题
　第六章 动物遗传与动物育种基本知识
　　第一节 动物遗传基本知识
　　第二节 动物的选种
　　第三节 家畜的选配
　　第四节 动物的育种方法
　　思考与练习题
　第七章　家畜繁殖基础知识与繁殖技术
　　第一节 生殖激素
　　第二节 家畜的发情
　　第三节 人工授精
　　第四节 妊 娠
　　第五节 繁殖技术进展
　　思考与练习题
　第八章 动物疾病的防治
　　第一节 疾病的分类
　　第二节 动物传染病的防治
　　第三节 动物中毒性疾病和营养代谢病
　　思考与练习题
　第九章 动物养殖的环境与环境保护
　　第一节 外界环境因素对动物的影响
　　第二节 畜舍环境
　　第三节 畜牧场的环境保护
　　思考与练习题
　第十章 动物性产品
　　第一节 动物性产品的种类
　　第二节 动物性产品的加工及利用
　　思考与练习题
第四篇 农业生产经营与管理
　第十一章 农业生产经营与管理概述
　　第一节 农业生产经营思想及特点
　　第二节 农业生产经营计划
　　第三节 农业生产经营与管理的内容与任务
　　第四节 农业生产经营管理的原则与方法
　　思考与练习题
　第十二章 农产品市场分析
　　第一节 农产品市场
　　第二节 农产品需求与供给
　　第三节 市场调查
　　第四节 市场预测
　　思考与练习题
　第十三章 农产品营销
　　第一节 农产品营销概述
　　第二节 农产品营销环境
　　第三节 农产品营销策略
　　思考与练习题
　第十四章 农业资源利用与管理
　　第一节 农业资源管理概述
　　第二节 农业资源开发利用
　　第三节 农业资源管理
　　思考与练习题
　第十五章 农业产业化经营
　　第一节 农业产业化经营概述
　　第二节 农业产业化经营模式及运行机制
　　思考与练习题
参考文献