养禽技术
作者： 宁中华
出版时间：2014年8月
出版社：中央广播电视大学出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 中央广播电视大学出版社
- 9787304066512
- 162342
- 2014年8月
- S83
宁中华主编的《养禽技术》结合我国养禽业的特点，对家禽、水禽和部分特禽的生产技术进行叙述，其中，对养鸡部分进行重点、详细的介绍，内容涉及品种、环境控制及设备、饲料营养、卫生防疫及经营管理等；对水禽和特禽部分着重叙述其特点。本书结合生产实际，对生产中经常遇到的实际问题和实际技术进行详细叙述。同时，为了使读者的理论水平有所提高，本书中对遗传育种、家禽营养等理论知识也用一定的篇幅进行了介绍。
全书共13个项目，内容分为知识介绍和实验实习。本书吸收了国内外最新的科技成果，并总结了我们在科研、教学和生产中的经验，基本上反映了目前我国养禽业的生产水平。同时，根据现代化养禽业中存在的主要问题和技术难点，从理论到实践做了较全面、系统的阐述。
本书适合大中专学生使用，同时也可作为养禽生产者的参考书。
项目1 养禽业概述
任务1 我国养禽业的基本情况
任务2 我国养禽业中存在的问题
任务3 家禽养殖对我国农村产业结构调整的影响
项目2 家禽繁育体系和家禽主要品种
任务1 家禽杂交繁育体系
任务2 蛋鸡商业品种与生产性能
任务3 肉鸡商业品种与生产性能
任务4 特色品种鸡的开发与利用
任务5 水禽品种与生产性能
项目3 养禽场的规划建设与环境控制
任务1 养鸡场场址的选择
任务2 养鸡场的主要建筑类型和分区
任务3 养鸡场的饲养工艺和布局
任务4 养鸡场的设备
任务5 鸡舍的环境控制
任务6 水禽场的规划建设
项目4 家禽的营养与饲料配合
任务1 家禽需要的营养素
任务2 鸡的营养需要量
任务3 家禽常用饲料
任务4 鸭饲料
任务5 鹅饲料
任务6 各种商业饲料的区分
项目5 蛋鸡生产
任务1 雏鸡的饲养管理
任务2 育成鸡的饲养管理
任务3 产蛋期的饲养管理
任务4 蛋种鸡的饲养管理
任务5 人工授精
任务6 强制换羽
项目6 肉鸡生产
任务1 肉鸡的饲养管理
任务2 优质肉鸡的饲养管理
任务3 肉种鸡的饲养管理
项目7 鸭的生产
任务1 肉鸭的生产
任务2 蛋鸭的生产
任务3 填肥鸭的生产
任务4 常见鸭病的诊断与防治
项目8 鹅的生产
任务1 肉鹅的饲养管理技术
任务2 种鹅的饲养管理
任务3 活拔羽绒技术
任务4 肥肝生产
任务5 鹅的常见疾病及防治
项目9 家禽的人工孵化
任务1 种禽的管理
任务2 胚胎发育
任务3 孵化条件
任务4 孵化管理技术
任务5 孵化效果的检查和分析
任务6 初生雏鸡的雌雄鉴别
项目10 禽场的卫生与防疫
任务1 养禽场的综合防疫制度
任务2 废弃物的处理
项目11 现代规模化养鸡工程工艺流程简介
任务1 养鸡生产对环境的要求
任务2 选择现代养鸡生产工艺模式
任务3 规模化养鸡场生产工艺设计
任务4 养鸡场的环境规划与总平面图设计
任务5 养鸡场的建筑工程
项目12 养禽场的经营管理
任务1 养禽场的经营方式与决策
任务2 养禽场的计划管理
任务3 成本核算
任务4 养禽场的经济效益分析
任务5 提高养禽场经济效益的措施
项目13 实验实习
实验实习1 观察家禽外貌
实验实习2 家禽的人工授精
实验实习3 认识孵化器和孵化过程
实验实习4 初生雏禽的雌雄鉴别
实验实习5 雏鸡的分级、剪冠、切趾和断喙等技术处置
实验实习6 疫苗配制和免疫方法
实验实习7 蛋鸡饲养程序
实验实习8 肉鸡饲养程序
参考文献
