- 高等教育出版社
- 9787040379372
- 182432
- 47232321-1
- 平装
- 16开
- 150
- 96
- 财经商贸大类
- F718
- 连锁经营与管理
- 中职
内容简介
本书是中等职业学校连锁经营与管理专业教学用书。全书包括理货员职业素质实训、理货员营业准备实训、理货员服务顾客操作实训、理货员商品陈列操作实训、理货员补货与理货操作实训、理货员损耗控制操作实训、理货员营业结束操作实训、理货员盘点操作实训8个模块的实训。本书以“当好理货员” 为出发点，按照理货员各岗位实际工作要求，以事例说明知识要点，设计了13个训练点，便于学生对职业岗位有一个初步的认识，使之置身于岗位实践之中，进行理货员岗位业务训练。
本书配有实训教学光盘，主要包括应知应会、演示文稿、工作场景实录及相关参考资料等。
本书既可供中职连锁经营与管理、商品经营、市场营销等商贸类专业学生实训使用，也可供在职商贸人员培训使用；可单独使用，也可与模拟公司综合实训系列教材配套使用。
目录
1 理货员职业素质实训
1.1 理货员岗位的工作内容和素质要求
1.2 理货员岗位的职业纪律
1.3 理货员职业纪律训练
训练1 理货员诚信训练
2 理货员营业准备实训
2.1 环境、工具的准备
2.2 营业前人员的准备
2.3 营业前商品的准备
2.4 理货员营业准备操作训练
训练2 理货员营业准备操作训练
3 理货员服务顾客操作实训
3.1 理货员服务顾客的必备知识
3.2 理货员服务顾客操作训练
训练3 理货员接待顾客技巧训练
训练4 理货员识认商品标识训练
4 理货员商品陈列操作实训
4.1 商品陈列的知识要点
4.2 理货员商品陈列操作训练
训练5 商品常用陈列方法的操作训练
训练6 果蔬类商品堆积、排列、置放陈列的操作训练
训练7 新鲜非活水产品和冷冻水产品陈列的操作训练
训练8 猪肉、家禽、牛羊肉类商品陈列的操作训练
5 理货员补货与理货操作实训
5.1 理货员补货、理货必备知识
5.2 理货员补货、理货操作训练
训练9 理货员补货操作训练
训练10 理货员理货操作训练
6 理货员损耗控制操作实训
6.1 理货员损耗控制必备知识
6.2 理货员损耗控制操作训练
训练11 理货员损耗控制操作训练
7 理货员营业结束操作实训
7.1 理货员营业结束必备知识
7.2 理货员营业结束操作训练
训练12 理货员售后整理操作训练
8 理货员盘点操作实训
8.1 理货员盘点必备知识
8.2 理货员盘点操作训练
训练13 库存、货场商品盘点技能训练
