中国民俗旅游文化 / 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列
￥27.00定价
作者： 程杰晟、张珂
出版时间：2015年5月
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300191829
- 202593
- 64191029-4
- 16开
- 2015年5月
- 312
- 管理学
- 工商管理
- F592
- 旅游与酒店管理
- 高职高专
内容简介
本书全面而系统地阐述了中国民俗旅游文化，主要内容包括中国农业生产旅游民俗，中国节日和节庆旅游民俗，中国服饰民俗，中国饮食民俗，中国民间艺术和娱乐民俗，中国人生礼仪和婚庆民俗，中国居住民俗，交通民俗，宗教信仰民俗等，在此基础上对民俗文化旅游产品的开发加以探讨。 本教材不仅适用于旅游管理专业学生学习，也可以供有关旅游行业从业者阅读。
目录
第一章 绪论1
第一节 中国民族概述 1
第二节 中国民俗概述 8
第三节 民俗旅游文化 15
第二章 物质生产民俗旅游文化21
第一节 农事民俗 21
第二节 渔业民俗 25
第三节 民间手工业民俗 26
第四节 商贸民俗 29
第五节 生产贸易民俗与旅游 32
第三章 饮食民俗旅游文化34
第一节 饮食民俗概述 34
第二节 饮食民俗的发展与地方风味的形成 36
第三节 中华茶俗与酒俗 41
第四节 饮食民俗与旅游 47
第四章 服饰民俗旅游文化50
第一节 服饰民俗概述 50
第二节 服饰民俗的发展与变化 52
第三节 丰富多彩的少数民族服饰 58
第四节 服饰民俗与旅游 64
第五章 人生仪礼民俗旅游文化67
第一节 人生仪礼民俗概述 67
第二节 中国人生礼仪民俗 69
第三节 人生仪礼民俗与旅游 77 2
第六章 节庆民俗旅游文化80
第一节 节庆民俗概述 80
第二节 主要岁时节庆 84
第三节 少数民族节庆民俗 88
第四节 现代节庆 92
第五节 节庆民俗与旅游 93
第七章 行旅民俗旅游文化97
第一节 古代行旅概述 97
第二节 旅行前的准备与饯别 100
第三节 旅行途中的食住行 103
第四节 旅途归来的接风洗尘 106
第八章 交通民俗旅游文化108
第一节 交通民俗的产生与发展 108
第二节 陆路交通民俗 111
第三节 水路交通民俗 118
第四节 中国交通民俗与旅游 122
第九章 游艺民俗旅游文化127
第一节 游艺民俗概述 127
第二节 游艺民俗的类别和内容 131
第三节 游艺民俗与旅游 136
第十章 居住民俗旅游文化139
第一节 居住民俗概述 139
第二节 民居的发展与变化 142
第三节 中国传统民居类型 145
第四节 居住民俗与旅游 151
第十一章 家族与村落民俗旅游文化155
第一节 家族、宗族与亲族习俗 155
第二节 村落习俗 162
第十二章 信仰民俗旅游文化167
第一节 民间信仰概述 167
第二节 神祇信仰 171
第三节 日常祭祀 172
第四节 民间禁忌 175
第五节 吉祥崇拜 176
第六节 信仰民俗与旅游 181
第十三章 语言民俗旅游文化184
第一节 常用民间熟语民俗 184
第二节 特用民间熟语 188
第三节 语言民俗中的语讳与口彩 191
参考文献194
第一节 中国民族概述 1
第二节 中国民俗概述 8
第三节 民俗旅游文化 15
第二章 物质生产民俗旅游文化21
第一节 农事民俗 21
第二节 渔业民俗 25
第三节 民间手工业民俗 26
第四节 商贸民俗 29
第五节 生产贸易民俗与旅游 32
第三章 饮食民俗旅游文化34
第一节 饮食民俗概述 34
第二节 饮食民俗的发展与地方风味的形成 36
第三节 中华茶俗与酒俗 41
第四节 饮食民俗与旅游 47
第四章 服饰民俗旅游文化50
第一节 服饰民俗概述 50
第二节 服饰民俗的发展与变化 52
第三节 丰富多彩的少数民族服饰 58
第四节 服饰民俗与旅游 64
第五章 人生仪礼民俗旅游文化67
第一节 人生仪礼民俗概述 67
第二节 中国人生礼仪民俗 69
第三节 人生仪礼民俗与旅游 77 2
第六章 节庆民俗旅游文化80
第一节 节庆民俗概述 80
第二节 主要岁时节庆 84
第三节 少数民族节庆民俗 88
第四节 现代节庆 92
第五节 节庆民俗与旅游 93
第七章 行旅民俗旅游文化97
第一节 古代行旅概述 97
第二节 旅行前的准备与饯别 100
第三节 旅行途中的食住行 103
第四节 旅途归来的接风洗尘 106
第八章 交通民俗旅游文化108
第一节 交通民俗的产生与发展 108
第二节 陆路交通民俗 111
第三节 水路交通民俗 118
第四节 中国交通民俗与旅游 122
第九章 游艺民俗旅游文化127
第一节 游艺民俗概述 127
第二节 游艺民俗的类别和内容 131
第三节 游艺民俗与旅游 136
第十章 居住民俗旅游文化139
第一节 居住民俗概述 139
第二节 民居的发展与变化 142
第三节 中国传统民居类型 145
第四节 居住民俗与旅游 151
第十一章 家族与村落民俗旅游文化155
第一节 家族、宗族与亲族习俗 155
第二节 村落习俗 162
第十二章 信仰民俗旅游文化167
第一节 民间信仰概述 167
第二节 神祇信仰 171
第三节 日常祭祀 172
第四节 民间禁忌 175
第五节 吉祥崇拜 176
第六节 信仰民俗与旅游 181
第十三章 语言民俗旅游文化184
第一节 常用民间熟语民俗 184
第二节 特用民间熟语 188
第三节 语言民俗中的语讳与口彩 191
参考文献194
