酒店英语综合教程 / 高职高专商务英语实训系列教材
￥37.00定价
作者： 李晓红
出版时间：2017年11月
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300248615
- 208521
- 64215316-7
- 16开
- 2017年11月
- 304
- 管理学
- 工商管理
- H719.2
- 旅游管理、英语
- 高职高专
内容简介
全书分为四部分，涉及饭店主要部门如前厅、客房、餐饮等，每个部分按照工作岗位职责细分为若干单元，每个单元又由六个模块组成，第一模块为导入（Lead-in），以短小精炼的相关文章将学习者引入学习的情境，同时也是各单元之间承上启下的环节；第二模块的情景对话（Situational Dialogue）作为听力材料，语言简洁、规范，对话情景的选择贴近饭店各个相关部门的工作实际，突出任务性（task-based）；第三模块为核心词汇和句型（Key Words and Sentence Patterns）；第四模块为口语练习(Oral Practice)，通过适量的练习设计，让学生在“做中学”，适时地进行语言转换，内化为自己的语言，从而创造性地参与学习过程，如图片描述、讨论、角色扮演等；第五模块为扩展阅读（Extensive Reading），具有很强的提升性，通过此部分学习者可以补充和拓展与本单元内容相关的知识；第六模块为英文表格填写（Form Filling），通过填写旅游饭店各个环节涉及的表格，学习者可以达到对前面几个部分融会贯通的程度。
目录
Part I Front Offi ce DepartmentUnit 1 Room ReservationUnit 2 Check-in Unit 3 Bell Service Unit 4 Concierge ServiceUnit 5 Business CenterUnit 6 Operator Unit 7 At the Cashier's Unit 8 Check-out Unit 9 Dealing with ComplaintsPart II Housekeeping DepartmentUnit 10 Chamber ServiceUnit 11 Laundry ServiceUnit 12 Room Service Unit 13 Maintenance ServiceUnit 14 Miscellaneous Services Unit 15 Dealing with Complaints Part III Food & Beverage DepartmentUnit 16 Dinner ReservationUnit 17 Seating GuestsUnit 18 Taking Order Unit 19 Serving Dishes Unit 20 Taking Bill Unit 21 Bar ServiceUnit 22 Dealing with Complaints Part IV Recreation and Convention ServiceUnit 23 Recreation and Fitness ServicesUnit 24 Banquet & Convention Service 参考文献
