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生物化学

￥46.00定价

作者：吕士杰，王志刚

出版时间：2019-01-16

出版社：人民卫生出版社

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基本信息评价

出版社：人民卫生出版社
ISBN：9787117271820
图书编号：225087
本季征订号：40244220-6
出版时间：2019-01-16
学科分类1：理学
学科分类2：生物学
中图分类编号：Q5
适用专业：临床医学
适用分级：高职

作者简介

吕士杰，吉林医药学院基础医学院生物化学与分子生物学教授，硕士生导师；吉林省辐射损伤与防护重点实验室主任，吉林省生物化学与分子生物学会常务理事，吉林省拔尖创新人才。从事生物化学与分子生物学教学工作34年，参与多部国家《生物化学》规划教材的编写，担任国家“十二五”规划教材《生物化学》（第7版）主编，人民卫生出版社高等医药院校改革创新教材《分子生物学基础教程》主编。长期从事微波辐射对生物体的损伤效应及其作用机制研究，参与多项国家重点科研项目的研发，主持省级重点课题多项，获得省（部）级科技进步二等奖2项、三等奖5项。近10年发表学术论文69篇，获得国家发明专利4项。
　　
　　王志刚，博士，教授，博士研究生导师，哈尔滨医科大学大庆校区医学检验与技术学院院长，生物化学与分子生物学教研室主任。从事生物化学与分子生物学教学和科研工作17年，主要致力于脂肪代谢分子机理研究。2009-2011年赴美国伊利诺伊大学人类营养学系进行博士后工作交流，先后主持国家自然科学基金项目2项，省部级项目5项。发表SCI论文20余篇，授权发明专利2项。荣获教育部自然科学二等奖2项，省政府自然科学三等奖1项，厅局级奖多项。黑龙江省优秀教师，主编参编教材4部，参译论著1部。

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内容简介

本轮规划教材从来自全国27个省市自治区120所院校医院的1000余位申请者中遴选出58位专家担任主编，经第六届全国高等职业教育临床医学专业（3+2）教育教材建设评审委员会审定，较好地代表了全国高等职业教育临床医学专业（3+2）教育水平。

绪论
一、生物化学发展简史
二、生物化学研究的主要内容
三、生物化学与医学的关系

第一章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成及特点
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质的分类
第三节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离性质
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性、复性与凝固
四、蛋白质的紫外吸收性质
五、蛋白质的呈色反应

第二章酶
第一节酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶原与酶原激活
四、同工酶
五、酶的调节
六、酶的命名与分类
第二节酶的工作原理
一、酶促反应特点
二、酶的作用机制
第三节影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
五、激活剂对酶促反应速度的影响
六、抑制剂对酶促反应速度的影响
第四节酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在临床检验和科学研究中的应用

第三章维生素
第一节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第二节水溶性维生素
一、B族维生素与辅酶
二、维生素C

第四章糖代谢
第一节概述
一、糖的存在形式
二、糖的生理功能
三、糖的消化吸收
四、糖代谢的概况
第二节糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原的合成与分解
一、糖原的概述
二、糖原的合成
三、糖原的分解
四、糖原合成与分解的生理意义
五、糖原合成与分解的调节
第四节糖异生
一、概念与部位
二、糖异生途径
三、糖异生的意义
四、糖异生的调节
第五节血糖
一、血糖的来源和去路
二、血糖的调节
三、高血糖和低血糖
……
第五章脂质代谢
第六章生物氧化
第七章蛋白质分解代谢
第八章核酸的结构、功能与核苷酸代谢
第九章物质代谢的联系与调节
第十章 DNA的生物合成
第十一章 RNA的生物合成
第十二章蛋白质的生物合成
第十三章基因表达调控
第十四章癌基因、抑癌基因及生长因子
第十五章常用分子生物学技术
第十六章细胞信号转导
第十七章血液与肝的生物化学