有机化学（第二版） / 普通高等教育农业部“十二五”规划教材，全国高等农林院校“十三五”规划教材
￥68.00定价
作者： 徐雅琴，黄长干
出版时间：2021-03
出版社：中国农业出版社
获奖信息：全国高等农林院校“十三五”规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109237667
- 2版
- 23669
- 48249114-9
- 2021-03
- 理学
- 化学
- O62
- 应化专业
- 本科
内容简介
本书以有机物的结构理论为基础，以有机物的结构和性质关系为主线，章节次序基本上以官能团系统编排。共分21章，包括烃及其衍生物、天然有机物、周环反应、波谱学等主要内容。系统地阐述了各类有机物以及与新陈代谢密切相关的重要天然有机物的结构、性质、合成方法及有关反应机理等。有机化学的波谱分析、周环反应、有机合成独立编章，根据学时选用。各章节中有思考题，章后有小结和习题 本书内容丰富、全面，可作为应用化学、化学工程与工艺、制药工程、生物化工、化学生物学等相关专业的学生学习基础有机化学的教材或教学参考书，也可供相关科技人员参考。
目录
第二版前吾
第一版前言
1 绪论
1．1 有机化合物和有机化学科学家伍勒
1．2 有机化合物的一般特性
1．2．1 结构特点
1．2．2 性质特点
1．3 有机化合物的结构理论
1．3．1 有机化合物经典的结构理论
1．3．2 价键理论
1．3．3 分子轨道理论
1．3．4 共价键的参数
1．4 有机反应的类型
1．4．1 均裂反应
1．4．2 异裂反应
1．4．3 协同反应
1．5 有机物结构的表示方法
1．5．1 有机化合物构造式的表示方法
1．5．2 有机化合物立体结构的表示方法
1．5．3 异构现象
1．6 有机化合物的分类
1．6．1 按碳架分类
1．6．2 按官能团分类
1．7 有机化合物的酸碱理论
1．7．1 质子理论
1．7．2 电子理论
1．8 有机化合物的物理性质与分子结构的关系
1．8．1 分子间力
1．8．2 沸点
1．8．3 熔点
1．8．4 溶解度
1．9 研究有机化合物结构的程序和方法
1．9．1 分离提纯
1．9．2 纯度的鉴定
1．9．3 分子式的确定
1．9．4 结构式的确定
1．10 有机化学的展望
1．10．1 研究开发性能优异、品种多样的新产品，实现分子设计
1．10．2 探索生命奥秘，解析生命现象
1．10．3 研究开发高技术功能材料
本章小结
习题
……
2 有机化合物的波谱分析
3 烷烃
4 烯烃
5 二烯烃和炔烃
6 脂环烃
7 芳烃
8 旋光异构
9 卤代烃
10 醇、酚、醚
11 醛、酮、醌
12 羧酸及其衍生物
13 取代酸和二羰基化合物
14 胺和其他含氮化合物
15 含硫和含磷有机化合物
16 杂环化合物
17 糖类
18 氨基酸、蛋白质和核酸
19 脂类和萜类化合物
20 周环反应
21 有机合成
第一版前言
1 绪论
1．1 有机化合物和有机化学科学家伍勒
1．2 有机化合物的一般特性
1．2．1 结构特点
1．2．2 性质特点
1．3 有机化合物的结构理论
1．3．1 有机化合物经典的结构理论
1．3．2 价键理论
1．3．3 分子轨道理论
1．3．4 共价键的参数
1．4 有机反应的类型
1．4．1 均裂反应
1．4．2 异裂反应
1．4．3 协同反应
1．5 有机物结构的表示方法
1．5．1 有机化合物构造式的表示方法
1．5．2 有机化合物立体结构的表示方法
1．5．3 异构现象
1．6 有机化合物的分类
1．6．1 按碳架分类
1．6．2 按官能团分类
1．7 有机化合物的酸碱理论
1．7．1 质子理论
1．7．2 电子理论
1．8 有机化合物的物理性质与分子结构的关系
1．8．1 分子间力
1．8．2 沸点
1．8．3 熔点
1．8．4 溶解度
1．9 研究有机化合物结构的程序和方法
1．9．1 分离提纯
1．9．2 纯度的鉴定
1．9．3 分子式的确定
1．9．4 结构式的确定
1．10 有机化学的展望
1．10．1 研究开发性能优异、品种多样的新产品，实现分子设计
1．10．2 探索生命奥秘，解析生命现象
1．10．3 研究开发高技术功能材料
本章小结
习题
……
2 有机化合物的波谱分析
3 烷烃
4 烯烃
5 二烯烃和炔烃
6 脂环烃
7 芳烃
8 旋光异构
9 卤代烃
10 醇、酚、醚
11 醛、酮、醌
12 羧酸及其衍生物
13 取代酸和二羰基化合物
14 胺和其他含氮化合物
15 含硫和含磷有机化合物
16 杂环化合物
17 糖类
18 氨基酸、蛋白质和核酸
19 脂类和萜类化合物
20 周环反应
21 有机合成
