动物营养与饲料加工（第二版） / 十二五职业教育国家规划教材、高等职业教育农业农村部十三五规划教材、国家级精品课程配套教材
￥46.00定价
作者： 杨久仙、刘建胜
出版时间：2011年12月
出版社：中国农业出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109156548
- 2-7
- 47004
- 64219771-9
- 16开
- 2011年12月
- 496
- 332
- 农学
- 畜牧学
- S816
- 畜牧兽医类
- 高职
内容简介
本书教材根据“十二五”国家高职高专规划教材《动物营养与饲料加工》编写大纲而编。全书共分动物营养与供应、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料及加工利用技术、饲料配方设计技术、配合饲料生产技术、饲养效果评价、饲料检测技术7个项目。每个项目由若干工作任务组成。每个项目后均有讨论与思考、考核评定、项目小结。重点介绍动物营养与饲料加工基本理论知识和*研究成果、动物饲料配方设计、饲料加工及配合饲料生产加工技术及实际生产操作技能。附有*饲料营养成分表，猪、鸡、牛饲养标准和有关国家及行业标准。
本书可作为高等农业职业院校畜牧兽医专业教材，也可作为畜牧及饲料生产第一线技术人员从事相关技术工作的参考书和工具书。
目录
第二版前言
第一版前言
绪论
项目一 动物营养与供应
任务一动物对物质与能量的需要
任务二蛋白质与氨基酸的营养与供给
【拓展知识】反刍动物对非蛋白氮(NPN)的利用
任务三碳水化合物的营养与供给
任务四脂肪的营养与供给
任务五矿物质的营养与供给
任务六维生素的营养与供给
任务七水的营养与供给
【相关技能】动物典型营养缺乏症的观察与分析
【讨论与思考】
【考核评定】
【项目小结】
项目二 动物营养需要与饲养标准的应用
任务一动物营养需要及其测定方法
任务二维持营养需要
任务三生产动物营养需要的特点
任务四动物饲养标准的应用与养分供应
【讨论与思考】
【考核评定】
【项目小结】
项目三 饲料原料及加工利用技术
任务一饲料的概念、分类与饲料编码
【相关技能】常用饲料的感官识别
【讨论与思考】
任务二粗饲料的加工利用
【相关技能】技能一青干草的品质鉴定
技能二粗饲料的碱化技术
……
项目四 饲料配方设计技术
项目五 配合饲料生产技术
项目六 饲养效果评价
项目七 饲料检测技术
附录
第一版前言
绪论
项目一 动物营养与供应
任务一动物对物质与能量的需要
任务二蛋白质与氨基酸的营养与供给
【拓展知识】反刍动物对非蛋白氮(NPN)的利用
任务三碳水化合物的营养与供给
任务四脂肪的营养与供给
任务五矿物质的营养与供给
任务六维生素的营养与供给
任务七水的营养与供给
【相关技能】动物典型营养缺乏症的观察与分析
【讨论与思考】
【考核评定】
【项目小结】
项目二 动物营养需要与饲养标准的应用
任务一动物营养需要及其测定方法
任务二维持营养需要
任务三生产动物营养需要的特点
任务四动物饲养标准的应用与养分供应
【讨论与思考】
【考核评定】
【项目小结】
项目三 饲料原料及加工利用技术
任务一饲料的概念、分类与饲料编码
【相关技能】常用饲料的感官识别
【讨论与思考】
任务二粗饲料的加工利用
【相关技能】技能一青干草的品质鉴定
技能二粗饲料的碱化技术
……
项目四 饲料配方设计技术
项目五 配合饲料生产技术
项目六 饲养效果评价
项目七 饲料检测技术
附录
