- 高等教育出版社
- 9787040364910
- 1
- 242198
- 平装
- 16开
- 2012-12-19
- 410
- 260
本书是全国高职高专教育规划教材，包括饭店公关职业岗位认知、饭店公关接待、饭店信息的传播、饭店关系的沟通与协调、饭店公关调查、饭店公关活动的策划与实施、饭店公关专题活动的组织、饭店危机公关管理、饭店形象管理等内容。
本书结合饭店行业的公关需求，以饭店公关职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，注重岗位能力的培养以及可持续发展能力的形成，旨在提高学生公关技能的同时，培养学生的综合职业能力与素养，满足学生职业生涯发展的需要。
本书可作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高等教育酒店管理、旅游管理等专业的课程教材，也可作为企业岗位培训教材和社会从业人士的业务参考书。
学习情境一 饭店公关职业岗位认知
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 了解饭店公关的需求
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店公关机构的设置
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 饭店公关岗位职责的确定
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境二 饭店公关接待
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 前台接待
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 电话接待
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 会议接待
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务四 宴请接待
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境三 饭店信息的传播
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 了解传播的要素及模式
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店信息传播形式的选择
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境四 饭店关系的沟通与协调
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 饭店内部关系的沟通与协调
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店外部关系的沟通与协调
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境五 饭店公关调查
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 制订公关调查方案
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 调查活动的组织与实施
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 公关调查方法的设计
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境六 饭店公关活动的策划与实施
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 饭店公关活动方案的制订
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店公关活动的实施
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境七 饭店公关专题活动的组织
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 饭店庆典活动的组织
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店新闻发布会的组织
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 饭店赞助活动的组织
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务四 饭店对外开放活动的策划与组织
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境八 饭店危机公关管理
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 危机管理计划的制订
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 危机管理程序与技巧
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 危机预警与演习
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
学习情境九 饭店形象管理
【情境描述】
【能力目标】
工作任务一 了解饭店形象的价值与内涵
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务二 饭店形象的定位与设计
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务三 饭店形象的推广与巩固
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
工作任务四 饭店形象塑造的方法：CIS 与CS
【任务导入】
【任务分析】
【相关知识】
【情境模拟】
【实战演练】
参考文献
