第一章　绪论
  一、化学研究的对象
  二、化学的发展史
  三、化学和医药学
  四、化学课程的任务
  五、学习化学的方法
 第二章　物质结构与元素周期律
  第一节　原子的结构
   一、原子的组成和同位素
   二、原子核外电子的运动状态和排布
   相关知识　能测知年代的同位素——碳ˉ14
  第二节　元素周期律与元素周期表
   一、元素周期律
   二、元素周期表
   相关知识　门捷列夫与元素周期表
  第三节　化学键与氢键
   一、离子键
   二、共价键
   三、配位键
   四、氢键
   相关知识　配位化合物
  复习与提示
  自测题
  阅读　水与人体的关系
 第三章　元素及化合物
  第一节　非金属元素
   一、卤素
   二、硫
   三、氮
   相关知识　环境污染
  第二节　金属元素
   一、碱金属
   二、铝及其化合物
   三、铁及其化合物
   相关知识　口腔材料
  第三节　生物元素
   一、生物元素分类
   二、生物元素在体内的作用
   相关知识　碘缺乏对人体的危害
  复习与提示
  自测题
  阅读　卓越的贡献
 第四章　物质的量
  第一节　物质的量及其单位
   一、物质的量
   二、物质的量的单位
  第二节　摩尔质量
   一、摩尔质量
   二、有关物质的量和摩尔质量的计算
   相关知识　国际单位制(SI制)
  第三节　气体摩尔体积
   一、摩尔体积
   二、气体摩尔体积及应用
   相关知识　阿伏伽德罗
  复习与提示
  自测题
  阅读　化学与生活(巧除衣服上的污渍)
 第五章　溶液
  第一节　分散系
   相关知识　半透膜
  第二节　胶体溶液
   一、胶体溶液的制备
   二、胶体溶液的性质
   相关知识　高分子化合物溶液
  第三节　溶液浓度
   一、溶液浓度的表示方法
   二、溶液浓度的换算与溶液的配制和稀释
  第四节　溶液的渗透压
   一、渗透现象和渗透压
   二、渗透压与浓度的关系
   三、渗透压在医学上的意义
   相关知识　血浆渗透压的生理意义
  复习与提示
  自测题
  阅读　纳米技术
 第六章　化学反应速率和化学平衡
  第一节　化学反应速率
   一、化学反应速率及表示方法
   二、有效碰撞理论简介
   三、影响化学反应速率的因素
   相关知识　生物体内的催化剂——酶
  第二节　化学平衡
   一、可逆反应和化学平衡
   二、化学平衡的移动
   相关知识　化学平衡常数
  复习与提示
  自测题
  阅读　一氧化碳中毒的抢救
 第七章　电解质溶液
  第一节　弱电解质的解离平衡
   一、强电解质和弱电解质
   二、弱电解质的解离平衡和解离平衡的移动
   三、同离子效应
   相关知识　盐效应
  第二节　离子反应
   一、离子反应和离子方程式
   二、离子反应发生的条件
  第三节　水的解离和溶液的pH
   一、水的解离和离子积常数
   二、溶液的酸碱性和pH
   三、酸碱指示剂
   相关知识　酸碱质子理论
  第四节　盐的水解
   一、盐的水解
   二、不同类型盐的水解
   相关知识　酸中毒和碱中毒
  第五节　缓冲溶液
   一、缓冲溶液和缓冲作用的概念
   二、缓冲溶液的组成
   三、缓冲作用原理
   四、缓冲溶液在医学上的意义
   相关知识　缓冲溶液的选择和配制
  复习与提示
  自测题
  阅读　从解离学说的诞生谈起
 第八章　有机化合物概述
  第一节　有机化合物的特性
   一、有机化合物的概念
   二、有机化合物的特性
  第二节　有机化合物的结构特点
   一、碳原子的结构
   二、同分异构现象
   相关知识　同分异构现象的类型
  第三节　有机化合物的分类
   一、按碳链分类
   二、按官能团分类
   相关知识　碳原子的杂化轨道
  复习与提示
  自测题
  阅读　自由基与衰老
 第九章　烃
  第一节　开链烃
   一、烷烃
   二、烯烃和炔烃
   相关知识　二烯烃
  第二节　闭链烃
   一、脂环烃
   二、芳香烃
   相关知识　卤代烃
  复习与提示
  自测题
  阅读　致癌烃
 第十章　醇、酚和醚
  第一节　醇
   一、醇的结构与分类
   二、醇的命名
   三、醇的性质
   四、常见的醇
   相关知识　硫醇
  第二节　酚
   一、酚的结构与分类
   二、酚的命名
   三、酚的性质
   四、常见的酚
   相关知识　茶的作用
  第三节　醚
   一、醚的结构与命名
   二、乙醚
  复习与提示
  自测题
  阅读　酒精在人体内的代谢
 第十一章　醛和酮
  第一节　醛和酮的结构
   一、醛、酮的结构
   二、醛、酮的分类和命名
  第二节　醛和酮的性质
   一、物理性质
   二、化学性质
   三、常见的醛和酮
   相关知识　醛、酮的亲核加成反应
  复习与提示
  自测题
  阅读　触目惊心的甲醛污染
 第十二章　羧酸和取代羧酸
  第一节　羧酸
   一、羧酸的结构和分类
   二、羧酸的命名
   三、羧酸的性质
   四、常见的羧酸
   相关知识　羧酸中羧基上羟基的取代反应
  第二节　羟基酸和酮酸
   一、羟基酸
   二、酮酸
   三、常见的羟基酸和酮酸
   相关知识　互变异构现象
  复习与提示
  自测题
  阅读　食醋的妙用
 第十三章　酯和油脂
  第一节　酯
   一、酯的结构和命名
   二、酯的性质
  第二节　油脂
   一、油脂的组成和结构
   二、油脂的性质
   相关知识　类脂
  复习与提示
  自测题
  阅读　脂肪与肥胖
 第十四章　含氮有机化合物
  第一节　胺
   一、胺的结构和分类
   二、胺的命名
   三、胺的性质
   四、季铵盐和季铵碱
   相关知识　重要的胺及其衍生物
  第二节　酰胺
   一、酰胺的结构和命名
   二、酰胺的性质
   三、尿素
   相关知识　磺胺类药物
  第三节　含氮杂环化合物
   一、杂环化合物的分类和命名
   二、吡咯和吡啶的性质
   相关知识　重要的含氮杂环及其衍生物
  复习与提示
  自测题
  阅读　生物碱与毒品
 第十五章　糖类
  第一节　单糖
   一、单糖的结构
   二、单糖的性质
   相关知识　重要的单糖
  第二节　双糖
   一、蔗糖
   二、麦芽糖
   三、乳糖
  第三节　多糖
   一、淀粉
   二、糖原
   三、纤维素
   四、右旋糖酣
   相关知识　黏多糖
  复习与提示
  自测题
  阅读　糖与生命活动
 第十六章　氨基酸和蛋白质
  第一节　αˉ氨基酸
   一、αˉ氨基酸的结构、分类和命名
   二、αˉ氨基酸的性质
  第二节　蛋白质
   一、蛋白质的组成和结构
   二、蛋白质的理化性质
   相关知识　蛋白质的变性及应用
  复习与提示
  自测题
  阅读　26年后的殊荣
 化学实验
  化学实验室规则
  实验一　化学实验基本操作
  实验二　常见非金属元素及化合物的性质
  实验三　常见金属元素及化合物的性质
  实验四　溶液的配制和稀释
  实验五　化学反应速率和化学平衡
  实验六　电解质溶液
  实验七　缓冲溶液
  实验八　烃的性质
  实验九　醇和酚的性质
  实验十　醛和酮的性质
  实验十一　羧酸的性质
  实验十二　油脂的性质
  实验十三　糖的性质
  实验十四　蛋白质的性质
 附表
  一、SI基本单位
  二、常用单位及换算表
  三、酸、碱和盐的溶解性表(293.15K)
  四、常用酸碱溶液的相对密度和浓度表
 主要参考文献
 元素周期表