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出版时间:2003-12-31

出版社:高等教育出版社

以下为《无机及分析化学(农林各专业适用)》的配套数字资源,这些资源在您购买图书后将免费附送给您:
  • 高等教育出版社
  • 9787040131468
  • 1
  • 249675
  • 平装
  • 16开
  • 2003-12-31
  • 310
  • 195
  • 理学
  • 化学
内容简介

本教材为高等职业教育通用教材,是根据教育部面向21世纪教育发展规划的有关精神,在认真研讨农林类化学学科高等职业教育发展要求和适用对象的基础上编写的。

      本教材突出职业教育特点,注重选择最基本的化学理论知识及与农林业密切相关的化学应用技术,以初中后学生的整体水平为起点,强调化学概念和所使用技术的规范性;以农林业生产实践所需理论、实验操作及练习为度,注重培养学生的实际应用与实际操作能力。主要内容包括:有机化学概述;烃、烃的衍生物;杂环化合物和生物碱;脂类;糖类;蛋白质和核酸。

      本教材适用于农林类高等职业学校各专业的学生,也可供成人文化学校使用及相关人员自学。

目录

 第一章 溶液和胶体
  本章目标
  第一节 分散系
   一、分散系
   二、溶液及溶液组成的表示方法
  第二节 稀溶液的依数性
   一、蒸气压下降
   二、沸点升高和凝固点下降
   三、渗透压
  第三节 电解质溶液
   一、电离平衡
   二、缓冲溶液
  第四节 胶体溶液
   一、溶胶粒子的结构
   二、胶体中固体表面的吸附作用
   三、胶体的性质
   四、溶胶的聚沉
  本章小结
  习题
 第二章 物质结构
  本章目标
  第一节 原子结构
   一、原子的构成 同位素
   二、核外电子的运动状态
   三、核外电子的排布
  第二节 元素周期系
   一、周期与族的划分
   二、元素性质的周期性变化
  第三节 物质的形成
   一、离子键
   二、共价键
   三、配位键
   四、分子间力和氢键
  本章小结
  习题
 第三章 定量分析概述
  本章目标
  第一节 定量分析中的误差
   一、定量分析的结果评价
   二、定量分析中的误差来源
   三、定量分析中误差的减免
  第二节 有效数字及其运算规则
   一、有效数字
   二、有效数字的运算规则
  第三节 定量分析程序及数据处理
   一、定量分析的一般程序
   二、定量分析结果的数据处理
  本章小结
  习题
 第四章 滴定分析法概述
  本章目标
  第一节 滴定分析法的原理
   一、滴定分析原理
   二、滴定分析法特点
   三、滴定反应的条件
  第二节 滴定分析的方法和方式
   一、滴定分析的方法
   二、滴定分析的主要方式
  第三节 标准溶液
   一、基准物质
   二、标准溶液的配制
  第四节 滴定分析的计算
   一、滴定分析计算依据
   二、滴定分析计算实例
  本章小结
  习题
 第五章 酸碱滴定法
  本章目标
  第一节 酸碱质子理论
   一、酸碱质子理论中的酸碱及酸碱反应
   二、共轭酸碱及其相互关系
  第二节 酸碱指示剂
   一、酸碱指示剂的变色原理
   二、混合指示剂
  第三节 酸碱滴定曲线与指示剂的选择
   一、强酸强碱的滴定
   二、强碱弱酸的滴定
  第四节 酸碱滴定法的应用
   一、土壤、肥料中含氮量测定
   二、农产品总酸度测定
   三、盐碱土中Na2 CO3和NaHCO3含量测定
  本章小结
  习题
 第六章 氧化还原滴定法
  本章目标
  第一节 氧化还原平衡
   一、原电池和电极电位
   二、氧化还原平衡
   三、电极电位和氧化还原平衡常数的应用
  第二节 氧化还原滴定曲线与指示剂选择
   一、氧化还原滴定曲线
   二、氧化还原滴定中的指示剂
  第三节 氧化还原滴定法及其应用
   一、高锰酸钾法
   二、重铬酸钾法
   三、碘量法
  本章小结
  习题
 第七章 配位滴定法
  本章目标
  第一节 氨羧配位体与EDTA
  第二节 配位平衡及影响因素
   一、EDTA与金属离子的主反应及配位平衡
   二、影响EDTA与金属离子配位平衡的因素
  第三节 配位滴定曲线与金属指示剂选择
   一、滴定曲线
   二、金属指示剂
  第四节 配位滴定法的应用
   一、EDTA标准溶液的配制
   二、应用实例
  本章小结
  习题
 第八章 沉淀滴定法
  本章目标
  第一节 沉淀溶解平衡
   一、沉淀溶解平衡
   二、沉淀溶解平衡的应用
  第二节 沉淀滴定法及其应用
   一、沉淀滴定曲线
   二、沉淀滴定的方法及指示剂的选择
   三、沉淀滴定法的应用
  本章小结
  习题
 第九章 仪器分析法
  本章目标
  第一节 吸光光度法
   一、光的性质及物质对光的吸收定律
   二、比色法与分光光度法
   三、吸光光度法的应用实例
  第二节 原子吸收分光光度法
   一、原子吸收分光光度计
   二、定量分析方法
   三、原子吸收分光光度法的应用
  第三节 电位分析法
   一、参比电极与指示电极
   二、直接电位法
   三、电位滴定法
  第四节 色谱分析法
   一、气相色谱分析法
   二、高效液相色谱分析法
  本章小结
  习题
 实验部分
  实验一 无机及分析化学实验基本操作
  实验二 分析天平与称量技术
  实验三 标准溶液的配制和盐酸溶液浓度的标定
  实验四 食醋总酸量测定
  实验五 铵盐含氮量测定(甲醛法)
  实验六 果蔬总酸度测定
  实验七 污水化学耗氧量测定
  实验八 土壤腐殖质含量测定
  实验九 维生素C的测定
  实验十 水的总硬度及钙、镁含量测定
  实验十一 牛乳中钙含量测定
  实验十二 生理盐水中NaCl含量测定
  实验十三 罐头食品中食盐(NaCl)的测定
  实验十四 分光光度法测定试样中磷的含量
  实验十五 邻二氮菲光度法测定微量铁
  实验十六 溶液pH的测定
  实验十七 原子吸收分光光度法测定水中镁的含量
 附录
  附录一 我国化学药品等级的划分
  附录二 一些缓冲溶液的配制方法
  附录三 常用的缓冲溶液
  附录四 无机分析常用基准物
  附录五 无机分析中常用的标准溶液
  附录六 常用干燥剂
  附录七 常用冷却剂
  附录八 市售常用酸碱试剂的含量及密度
  附录九 弱酸弱碱的电离常数表
 参考书目