商品学概论（第四版）（高等院校精品课程教材）
￥28.00定价
作者： 万融
出版时间：2010年5月
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300120652
- 4-1
- 258135
- 2010年5月
内容简介
万融，苏省南京市人。中国人民大学商学院教授，曾兼任商品学系主任、国际商品学会会长、中国商品学会会长、中国消费者协会理事、中国环境标志产品认证委员会委员等。主要从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作，长达30年。在国内外发表论文70余篇，先后主编、独著或主著、参著有《商品学概论》（四家出版社的8个版本，包括一部“十五”国家级规划教材）、《商品学》、《现代商品学概论》、《衣用纺织品质量分析与检验》、《服用纺织品质量分析与检测》、《清洁生产理论与实务》等10余部书。
目录
第1章 商品学的研究对象与内容 1.1 商品 1.2 商品的使用价值 1.3 商品学的研究对象、内容与任务 1.4 商品学的产生与发展第2章 商品分类与编码 2.1 商品分类及其作用 2.2 商品分类的原则和方法 2.3 商品分类标志 2.4 商品代码与商品编码 2.5 商品条码 2.6 中国标准书号与中国标准连续出版物号 2.7 商品目录与商品分类编码标准第3章 商品品种 3.1 商品品种的概念 3.2 商品质量、品种与效益 3.3 商品品种类别与结构 3.4 商品品种的发展规律第4章 商品质量 4.1 质量的概念及其演变 4.2 商品质量与现代商品质量观 4.3 商品质量特性和质量指标 4.4 商品质量的基本要求 4.5 商品质量的形成与发展 4.6 影响商品质量的因素第5章 商品质量管理 5.1 质量管理及其发展历程 5.2 全面质量管理 5.3 全面质量管理的基本方法 5.4 质量管理和IS09000第6章 商品标准与标准化 6.1 商品标准 6.2 商品标准的分级 6.3 商品标准的制定与内容 6.4 标准化及其经济效果第7章 质量认证与质量监督 7.1 质量认证概述 7.2 商品质量认证 7.3 企业质量管理体系认证 7.4 环境管理体系认证及其他认证 7.5 商品质量监督概述 7.6 商品质量监督的类型、形式与制度第8章 商品检验 8.1 商品检验概述 8.2 商品的抽样与抽样检验 8.3 商品质量检验的方法 8.4 商品的品级第9章 商品包装 9.1 概述 9.2 包装材料 9.3 商品包装设计的原则 9.4 商品包装技术 9.5 商品包装装潢 9.6 商品包装标识与商标第10章 商品储运的质量管理 10.1 商品储运概述 10.2 商品在储运中的损耗与质量劣变 10.3 保护储运商品质量的技术方法 10.4 储运商品的质量管理第11章 商品与环境 11.1 环境与环境问题 11.2 商品的环境影响与生命周期评价 11.3 商品的生态设计 11.4 商品的清洁生产 11.5 环境标志 11.6 绿色食品与有机食品 11.7 生态包装第12章 商品开发 12.1 商品开发概述 12.2 新产品开发的程序 12.3 新服务开发的程序 12.4 商品开发战略与开发方式
