CONTENTS





目 录

第一章　绪论

.1

第一节　动物生理学的研究

对象和内容

1

一、动物生理学的研究对象

.1

二、动物生理学的研究内容

.2

第二节　生理学的发展和研究方法

5

一、生理学是一门实验性科学

.5

二、生理学的研究方法

.6

三、动物生理学研究的不同水平

.8

第三节　生命的基本特征

.10

一、新陈代谢

.10

二、兴奋性

.10

三、生殖

.11

四、适应性

.11

第四节　机体的内环境及其稳态

.12

一、内环境

.12

二、稳态

.12

三、内环境稳态是一种动态平衡

.13

第五节　生理功能的调节方式

13

一、神经调节

.14

二、体液调节

.14

三、自身调节

.15





第六节　动物生理功能调节的

控制系统

.16

一、非自动控制系统

.16

二、自动控制系统

.16



第七节　动物生理学的学习

目的和方法

19

一、动物生理学的学习目的

.19

二、动物生理学的学习方法

.20



复习思考题

.21

第二章　细胞的基本功能

.22

第一节　细胞膜的组成与结构

22

一、细胞膜的组成与液态镶嵌模型

.22

二、细胞膜的结构

.23

第二节　离子和小分子的跨膜转运

29

一、被动转运

.29

二、主动转运

.33

三、入胞和出胞

.36

第三节　细胞的跨膜信号转导

38

一、

G蛋白偶联受体介导的信号转导

.38

二、酶偶联受体介导的信号转导

.42

三、离子通道受体介导的信号转导

.43

第四节　细胞的生物电现象

45

一、细胞膜的被动电学特性

.46

二、细胞的静息电位及其产生机制

.46

三、细胞的动作电位及其产生机制

.49

四、组织的兴奋和兴奋性

.55

复习思考题

.57

第三章　神经生理

.58





第一节　组成神经系统的

细胞及其功能

58

一、神经元及其基本功能

.58

二、神经胶质细胞及其基本功能

.62

第二节　神经元间的功能联系

63

一、突触与突触传递

.64

二、神经递质

.68

三、受体

.70

第三节　反射活动的一般规律

73

一、反射弧与反射的基本过程

.73







viii动物生理学（第

2版）



二、中枢神经元的联系方式

.74

三、中枢兴奋的传布特征

.75

四、中枢抑制的类型和产生机制

.76

五、神经中枢内神经元兴奋和抑制



的相互作用

.78





第四节　神经系统的感觉功能

79

一、感受器

.79

二、感觉传导通路

.81

三、大脑皮质的感觉分析功能

.83

四、痛觉

.84

五、视觉

.88

六、听觉

.89

七、嗅觉和味觉

.89

八、皮肤的感觉

.90





第五节　神经系统对躯体



运动的调节

91

一、脊髓对躯体运动的调节

.91

二、脑干对肌紧张和姿势的调节

.94

三、小脑对躯体运动的调节

.96

四、大脑皮质对躯体运动的调节

.97





第六节　神经系统对内脏

活动的调节

100



一、植物性神经系统的结构

和功能特征

.100

二、植物性神经系统的中枢调节

.103



第七节　脑的高级神经活动

105

一、脑电图

.105

二、条件反射

.105

三、动物的神经型

.106

复习思考题

.107

第四章　肌肉

.109

第一节　肌肉的结构

110

一、骨骼肌的结构与功能

.110

二、骨骼肌的类型

.111

第二节　肌肉的收缩和舒张

112

一、神经

-肌肉接头处兴奋的传递

112

二、骨骼肌的兴奋

-收缩偶联

114





第三节　肌细胞的收缩机制

116

一、肌丝滑行的分子结构基础

.116

二、肌肉收缩的滑行学说

.117





第四节　骨骼肌的收缩效应



及其影响因素

119

一、骨骼肌的收缩效应

.119

二、收缩总和

.119

三、骨骼肌收缩效能的影响因素

.120

四、肌肉收缩的能量变化和肌疲劳

.121

第五节　平滑肌的收缩和舒张

122

一、平滑肌细胞的不均一性

.122

二、平滑肌的收缩及调节

.123

复习思考题

.125

第五章　血液

.126

第一节　血液的组成和理化特性

.126

一、血液的组成和血量

.126

二、血液的理化特性

.128

三、血液的生理作用

.130

第二节　血细胞

131

一、红细胞生理

.132

二、白细胞生理

.137

三、血小板生理

.141

第三节　血液凝固

.143

一、血液凝固概述

.143

二、抗凝系统和纤维蛋白溶解

.147

三、抗凝和促凝措施

.149

第四节　血型与输血

150

一、血型与红细胞凝集

.150

二、输血原则

.152

三、动物的血型及其应用

.153

复习思考题

.154

第六章　血液循环

.155





第一节　心肌细胞的生物



电现象与生理特性

156

一、心肌细胞的生物电现象

.157

二、心肌的生理特性

.161

三、心电图

.166







第二节　心动周期与心脏的

泵血功能

.168

一、心率与心动周期

.168

二、心脏的泵血功能及其机制

.169

三、心音和心音图

.170

四、心脏泵血功能的评价

.171

五、心脏泵血功能的储备

.172

六、影响心输出量的因素

.173

第三节　血管生理

.175

一、各类血管的结构和功能

.175

二、血流量、血流阻力和血压

.176

三、动脉血压和动脉脉搏

.178

四、静脉血压与静脉回流

.181

五、微循环

.182

六、组织液和淋巴液的生成与回流

.184

第四节　心血管活动的调节

187

一、神经调节

.187

二、体液调节

.195

三、心血管活动的自身调节

.197

四、动脉血压的长期性调节

.198

第五节　器官循环

.198

一、冠状动脉循环

.199

二、肺循环

.200

三、脑循环

.201

复习思考题

.203

第七章　呼吸

.204

第一节　肺通气

205

一、肺通气的器官及功能

.205

二、肺通气的原理

.207

三、肺通气功能的评价

.214

第二节　气体交换

.216

一、气体交换的基本原理

.216

二、肺换气

.218

三、组织换气

.220

第三节　气体运输

.221

一、氧的运输

.221

二、二氧化碳的运输

.225





目　　录

第四节　呼吸运动的调节

.227

一、神经调节

.227

二、化学因素对呼吸的调节

.231

三、高原对呼吸的影响

.234

复习思考题

.235

第八章　消化和吸收

236

第一节　概述

236

一、消化方式

.236

二、消化道平滑肌的生理特性

.237

三、消化道的主要功能

.239

第二节　摄食的调节

244

一、摄食的方式

.245

二、摄食中枢

.245

三、调节摄食的因素

.246

第三节　口腔消化

.248

一、咀嚼

.248

二、唾液的分泌

.248

三、吞咽

.251

四、嗉囊内的消化

.251

第四节　单胃消化

.252

一、胃液的分泌

.252

二、胃的运动

.257

三、胃的排空及调节

.259

四、呕吐

.259

第五节　复胃消化

.260

一、瘤胃与网胃内的消化

.260

二、气体的产生与嗳气

.265

三、前胃运动及其调节

.266

四、反刍

.268

五、食管沟的作用

.268

六、瓣胃消化

.269

七、皱胃消化

.269

第六节　小肠消化

.270

一、胰液的分泌

.270

二、胆汁的分泌

.272

三、小肠液的分泌

.275

四、小肠的运动

.275







动物生理学（第

2版）



五、回盲瓣（或回盲括约肌）的机能

.277

第七节　大肠消化

.278

一、大肠液的分泌

.278

二、大肠内的微生物消化

.278

三、大肠的运动与排粪

.280

第八节　吸收

281

一、吸收的部位和途径

.281

二、小肠内主要营养物质的吸收

.283

三、大肠的吸收功能

.288

复习思考题

.288

第九章　能量代谢和体温调节

.290

第一节　能量代谢

.290

一、机体能量的来源与利用

.290

二、能量代谢的测定

.292

三、影响能量代谢的因素

.296

四、基础代谢和静止能量代谢

.297

第二节　体温及其调节

298

一、动物的体温

.298

二、动物的产热和散热过程

.300

复习思考题

.309

第十章　泌尿

.310

第一节　肾脏的结构和血液供应

.311

一、肾脏的结构特点

.311

二、肾脏的血液供应

.314





第二节　尿的生成

.315

一、尿的性质与成分

.315

二、肾小球的滤过作用

.316

三、肾小管和集合管的



重吸收与分泌作用

.320





第三节　尿的浓缩和稀释

.328

一、尿液的稀释

.328

二、尿液的浓缩

.328

三、尿液的浓缩机制

.329





第四节　尿生成的调节

332

一、肾内自身调节

.332

二、神经和体液调节

.332





第五节　排尿

337





一、输尿管的蠕动将肾盂内



的尿液送入膀胱

.337

二、膀胱与尿道的神经支配

.337

三、排尿反射

.338

复习思考题

.338

第十一章　内分泌

.339

第一节　概述

339

一、激素的种类

.340

二、激素的代谢

.342

三、激素作用的一般特性

.344

四、激素的作用机理

.347





第二节　下丘脑的内分泌

.349

一、下丘脑的神经内分泌结构

.350

二、下丘脑主要调节肽的种类、



结构及功能

.351

三、下丘脑的主要生理功能

.355

四、下丘脑激素分泌的调节机制

.356





第三节　垂体的内分泌

358

一、腺垂体

.358

二、神经垂体

.362





第四节　甲状腺的内分泌

.363

一、甲状腺激素

.364

二、甲状腺激素的生理作用

.365

三、甲状腺激素分泌的调节

.367





第五节　甲状旁腺激素、



降钙素和维生素

D3

.368

一、甲状旁腺激素

.368

二、降钙素

.369

三、

1，25-二羟维生素

D3370





第六节　胰腺的内分泌

371

一、胰岛素

.372

二、胰高血糖素

.374

三、生长抑素、胰多肽及其他激素

.375





第七节　肾上腺的内分泌

.376

一、肾上腺皮质的内分泌

.376







二、肾上腺髓质的内分泌

.381

第八节　其他内分泌腺体或细胞

.383

一、松果体

.383

二、胸腺

.385

三、前列腺

.385

四、胎盘

.386

五、胃肠道黏膜中的内分泌细胞

.387

六、脂肪细胞

.388

复习思考题

.389

第十二章　生殖

390

第一节　动物生殖功能的个体发育

391

一、生殖系统的胚胎发育

.391

二、性活动的分期

.392

三、性季节（配种季节）

.393

第二节　雄性生殖功能与调节

394

一、睾丸的功能

.395

二、睾丸功能的调节

.400

三、附性器官的功能

.401

四、性兴奋和性反射

.403

五、精液

.405

第三节　雌性生殖功能与调节

406

一、卵巢的功能

.406

二、母畜的性周期

.412

三、性周期的分期

.413

四、性周期的调节

.414

五、附性器官及其生理作用

.414

第四节　妊娠

416

一、受精

.416

二、着床

.418

三、妊娠的维持

.419

四、妊娠期母畜的生理变化

.420

五、妊娠期间的发情

.420

六、假妊娠

.420

第五节　分娩

420

一、开口期

.420

二、产出期

.420





目　　录

三、胎衣排出期

.421

复习思考题

.421

第十三章　泌乳

422

第一节　乳腺

422

一、乳腺的比较解剖学结构

.422

二、乳房的结构

.423

第二节　乳腺的发育

429

一、乳腺发育的测定方法

.429

二、乳腺的发育阶段

.429

三、乳腺发育与内分泌的关系

.431

四、乳腺的发育与神经系统的关系

.432





第三节　乳分泌的起动、维持

和乳腺回缩

433

一、泌乳的起动

.433

二、泌乳的维持

.435

三、乳腺回缩

.436

第四节　乳汁的合成

437

一、细胞器官与乳汁合成

.437

二、乳汁的合成过程

.439

第五节　乳的排出

.442

一、排乳过程

.443

二、排乳的调节

.443

复习思考题

.444

第十四章　禽类的生理特点

445

第一节　血液

445

一、血液的组成及理化特性

.445

二、血细胞

.446

三、血液凝固

.448

第二节　血液循环

449

一、心脏生理

.449

二、血管生理

.451

三、心血管活动的调节

.451

第三节　呼吸

452

一、呼吸的结构基础

.452

二、呼吸运动

.453

三、气体交换与运输

.455







xii动物生理学（第

2版）



四、呼吸运动的调节

.455

第四节　消化

456

一、口腔及嗉囊内的消化

.456

二、胃内的消化

.458

三、小肠内的消化

.459

四、大肠内的消化

.460

五、吸收

.461

第五节　能量代谢和体温调节

462

一、能量代谢及其影响因素

.462

二、体温及其调节

.463

第六节　排泄

464

一、尿的理化特性、组成和尿量

.464

二、尿的生成

.465

三、鼻腺的排盐机能

.466

第七节　神经系统

.466

一、中枢神经

.466





二、外周神经

.467

第八节　内分泌

468

一、垂体

.468

二、甲状腺

.470

三、甲状旁腺

.471

四、鳃后腺

.472

五、肾上腺

.472

六、胰腺

.473

七、性腺

.474

八、松果腺

.475

第九节　生殖

475

一、雌禽的生殖

.475

二、雄禽的生殖

.479

复习思考题

.481

参考文献.482

中英文名词索引486