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出版时间：2020-04

出版社：石油工业出版社

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基本信息 评价
  • 石油工业出版社
  • 9787518339174
  • 1-1
  • 60240663-9
  • 16开
  • 2020-04
  • 151
  • 理学
  • 化学类
  • 炼油化工
  • 本科
作者简介
刘洋，女，副教授，北京联合大学生物化学工程学院食品科学系教师，毕业于吉林大学。主讲“仪器分析”“仪器分析实验”“有机化学实验”“食品分析实验“等课程。
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内容简介

本书是根据食品专业特点编写的基础化学实验教材，主要内容包括：实验药品和试剂、无机及分析化学实验、有机化学实验、仪器分析实验。本书在内容上既考虑了化学基础操作的重要性，又体现了绿色化学的要素，注重培养学生的实践能力。



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