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现代临床营养学（第二版）

定价：￥158.00

作者：顾景范杜寿玢郭长江

出版时间：2021-05

出版社：科学出版社

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基本信息评价

出版社：科学出版社
ISBN：9787030234797
版次：1
图书编号：370359
装帧：圆脊精装
出版时间：2021-05
页数：768
中图分类编号：R459.3

内容简介

本书由我国从事营养和临床医学工作的多位资深专家合作编写完成。在2003年第一版的基础上，补充了近年营养学研究的新进展，特别介绍了一些营养相关疾病防治上的观点，因此与临床医学的关系更加密切。全书分为营养学基础与疾病的营养防治两部分，第一部分介绍了植物化学物、营养与基因表达、营养与免疫功能、营养与自由基损伤等近年来发展较快的领域，第二部分继续关注与营养紧密相关的慢性非传染性疾病的防治。编写专家根据本人科研与临床实践的经验，结合我国国情，参考国外**资料，提供了临床营养方面较新的信息，具有临床与基础结合、理论与实际结合、国内与国际结合的特点。