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北京理工大学出版社
- 9787568270274
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1
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380167
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平装
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16开
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2019-05-01
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342
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F719.3
作者简介
谢春山，男，满族，1966年2月生，辽宁绥中人。现任辽宁师范大学历史文化旅游学院教授、硕士生导师，工商管理硕士一级学科学位授权点带头人和旅游管理专业硕士学位授权点带头人，辽宁省旅游管理类专业教学指导委员会副主任，日本东亚多文化交流网客座研究员。讲授旅游学、旅游文化学、旅游基本理论问题研究、旅游文化研究等本硕课程。其中，旅游文化研究、旅游文化学先后被评为辽宁省研究生精品课程、本科精品资源共享课程。撰写旅游理论的多维研究、旅游文化的四类研究等相关论著60余部（篇），并多次获得国家旅游局、辽宁省和大连市的奖励；主持完成了10余项国家、省、市级科研课题的研究工作；多次被评为省市旅游工作先进个人、十佳旅游教师和校优秀教师。
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内容简介
本教材以酒店文化研究为核心，按照内在的逻辑顺序，分十章依次探讨酒店文化概述、酒店品牌文化、酒店服务文化、酒店管理文化、酒店餐饮文化、酒店营销文化、酒店建筑文化、酒店礼仪文化、酒店康乐文化、酒店名人文化等，具有框架清晰、内容精炼、观点新颖、视角独特、易读易懂等特点。教材除正文外，每章包含有本章导读、学习目标、核心概念、本章小结、延伸阅读、复习思考题、参考文献等组成部分，使本书的编排体例灵活而完整。
