- 北京理工大学出版社
- 9787568271394
- 1
- 385846
- 平装
- 16开
- 2019-06-01
- 276
- Q5
作者简介
内容简介
《动物生物化学》课程是畜牧、兽医等动物科学类专业重要的基础课之一，与动物饲养、遗传育种、兽医基础和兽医临床等各学科有密切的关系，是动物科学类专业学生的专业必修课之一。该门课程的知识主要是分子水平上，系统地阐述了动物机体的主要化学组成物质的结构功能，糖、脂类和蛋白质等营养物质在动物机体内的代谢情况等，为动物饲料配方的科学与合理配制以及动物营养代谢病的研究提供了重要的理论基础。该教材在编写中体现高职教育教学改革的特点，培养学生的职业能力为目标，不仅体现专业基础课的基础性还注重了应用性、注重理论与实践相结合，着重介绍生物化学的基本知识与生化检测的技能，结合使用学生的特点力求做到简明扼要、学以致用。本教材以物质的代谢为教材的中心内容，每章前有知识目标，知识点后又重点案例分析，章后有拓展与应用和思考与练习，便于学生学习自主学习，教材后附有实验技能训练。教材共分9章，第一模块主要介绍了生命机体内所需的重要物质蛋白质 、核酸、酶和维生素组成、结构、性质和主要生物学功能；第二模块主要是动物体内物质的代谢介绍了动物体内糖、脂肪、蛋白质、核酸代谢的基本过程和规律及物质代谢的相互关系和调控理论 ；第三模块遗传分子核酸功能介绍了核酸、蛋白质生物合成。教材后安排了生物化学实验基本技术和十项具体技能训练，有助于提高学生的生化检测技能的训练。本教材主要供畜牧兽医类各专业使用，也可供医学、食品、生化检测等专业和相关人员参考。
