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出版时间：2013-11-01

出版社：北京理工大学出版社

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基本信息 评价
  • 北京理工大学出版社
  • 9787564083304
  • 1
  • 390212
  • 平装
  • 小16开
  • 2013-11-01
  • 374
  • TQ644
  • K
  • 中职、中专类教材
作者简介
张乐，女，中共党员， 1996年毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）油脂工程专业，获工学学士学位。1997－至今担任新疆工业经济学校（原新疆粮食学校）专任教师，主要承担了《油脂加工》、《油脂制取》、《机械制图》等课程的教学任务。在授课过程中，能紧密结合行业企业的发展现状，贯彻现代职业教育理念，注重学生实践能力的培养，深受学生好评。
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内容简介
《油脂加工技术》是根据教育部审定的中等职业学校《油脂加工工艺与设备》教学大纲的要求编写的，是中等职业学校开设的粮油饲料加工技术专业核心课程《油脂加工技术》指定教材。

此书可作为中等职业技术学校的教材使用，也可供从事油脂、粮食、农业、轻工、食品等相关专业的师生以及企业技术人员和管理人员学习参考。

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