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焙烤食品加工技术 / 江苏省新型职业农民培训教材

定价：￥14.00

作者：祁兴普

出版时间：2018-04

最新印次日期：2018-08

出版社：中国农业出版社

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109239685
版次：1版
图书编号：544337
本季征订号：41251721-1
出版时间：2018-04
适用专业：食品类
适用分级：教育培训

作者简介

本教材主编为祁兴普，男，江苏农牧科技职业学院食品学院教授，主要从事食品专业的教学，具有丰富的教学经验和教材编写经验。编写队伍中的编者也都经常参与农民培训教材的编写工作和培训工作，教学和编写经验丰富。

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为配合江苏省农民培训工作开展，提高农民科技文化素质、生产经营能力、就业创业能力和基层农技推广人员为农服务能力，培养造就一大批有文化、懂技术、会经营的新型农民和农村实用人才，打造一支素质较高、服务能力较强的基层农技推广人才队伍，特编写该适用于农民培训的《焙烤食品加工技术》的教材。教材内容需满足简明易懂，关键知识、技能要点论述详细，贴合市场现状的要求，满足农民创业和提高知识技能的需要。