- 中国轻工业出版社
- 9787518453733
- 1-1
- 567859
- 16开
- 2026-03
- 农林牧渔大类
- 农业类
- 园艺技术、现代农业技术
- 高职
作者简介
内容简介
教材共分10个项目31个工作任务，在项目一蔬菜标生产技术基础部分主要包括种子处理、播种、育苗、苗床管理、定植、田间管理等内容；项目二到项目六主要包括根菜类、茄果类、瓜类、白菜类、豆类、绿叶菜类葱蒜类蔬菜中20种常见蔬菜的生产技术；项目七为蔬菜无土栽培技术，介绍了无土栽培类型及期特点和几个常见芽苗菜的生产技术。每个任务设置“任务描述”“任务资讯”“任务实施”“案例分析”“知识拓展”“思政园地”“任务小结思维导图”“思考练习”等栏目，并在课程中融入蔬菜生产的新技术、新品种、新工艺、新模式等。
目录
项目一 蔬菜生产技术基础
任务1 认识蔬菜
任务2 种子处理
任务3 播种
任务4 育苗
任务6 苗床管理
任务7 定植
任务8 田间管理
项目二 根菜类蔬菜生产技术
任务1 萝卜生产
任务2 胡萝卜生产
项目三 茄果类蔬菜生产技术
任务1 番茄生产
任务2 茄子生产
任务3 辣椒生产
项目四 瓜类蔬菜生产 技术
任务1 黄瓜生产
任务2 西瓜生产
任务3 西葫芦生产
任务4 甜瓜生产
项目五 白菜类蔬菜生产技术
任务1 大白菜生产
任务2 结球甘蓝生产
任务3 花椰菜生产
项目六 豆类蔬菜生产技术
任务1 菜豆生产
任务2 豇豆生产
项目七 绿叶菜类蔬菜生产技术
任务1 菠菜生产
任务2 芹菜生产
任务3 莴苣生产
项目八 薯芋类蔬菜生产技术
任务1 马铃薯生产
任务2 山药生产
项目九 蔬菜无土栽培技术
任务1 无士栽培基本技术
任务2 芽苗菜生产技术
任务1 认识蔬菜
任务2 种子处理
任务3 播种
任务4 育苗
任务6 苗床管理
任务7 定植
任务8 田间管理
项目二 根菜类蔬菜生产技术
任务1 萝卜生产
任务2 胡萝卜生产
项目三 茄果类蔬菜生产技术
任务1 番茄生产
任务2 茄子生产
任务3 辣椒生产
项目四 瓜类蔬菜生产 技术
任务1 黄瓜生产
任务2 西瓜生产
任务3 西葫芦生产
任务4 甜瓜生产
项目五 白菜类蔬菜生产技术
任务1 大白菜生产
任务2 结球甘蓝生产
任务3 花椰菜生产
项目六 豆类蔬菜生产技术
任务1 菜豆生产
任务2 豇豆生产
项目七 绿叶菜类蔬菜生产技术
任务1 菠菜生产
任务2 芹菜生产
任务3 莴苣生产
项目八 薯芋类蔬菜生产技术
任务1 马铃薯生产
任务2 山药生产
项目九 蔬菜无土栽培技术
任务1 无士栽培基本技术
任务2 芽苗菜生产技术
