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生物化学实验技术（第三版） / 普通高等农林院校“十四五”规划教材

定价：￥46.00

作者：朱国辉，初志战，何平

出版时间：2025-11

最新印次日期：2026-1

出版社：中国农业出版社

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109334830
版次：3版
出版时间：2025-11
本科门类：理学
本科专业类：生物科学类
适用专业：生物科学
适用分级：本科

作者简介

朱国辉，华南农业大学生命科学学院教授。主讲生物化学、高级生物化学等课程，主持生物化学一流课程等省级质量工程与教改项目4项。获广东省教育教学成果奖特等奖1项。初志战，华南农业大学生命科学学院副教授，主要从事水稻株型相关基因的挖掘与利用相关研究，承担国家级、省部级课题近10项。主讲生物化学。何平，华南农业大学生命科学学院副教授。主讲生物化学、分析与检测技术等课程。主要从事作物抗旱性机理相关的研究。

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内容简介

生物化学实验技术是生物学相关各专业的必修课程。本书内容包括三篇，第一篇是生物化学实验技术概论，包括生化物质的制备和纯化方法、生物化学的分析方法等，介绍生物化学实验的基本知识。第二篇是生物化学基础实验，包括糖、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素、新陈代谢等实验内容，主要是验证性实验，深化对生命物质基本性质的了解。第三篇是酶工程实验技术，包括酶的分离、纯化与分析技术等内容，主要是综合性和设计性实验，加强对生物化学知识的运用能力。本教材内容丰富，可供高等农林院校、师范院校和综合性院校生物类专业、农林类专业的本科生使用，也可供相关专业的教师和研究生参考。