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现代生物科学实验技术

定价：￥58.00

作者：胡文忠

出版时间：2025-12

最新印次日期：2025-12

出版社：华南理工大学出版社

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基本信息评价

出版社：华南理工大学出版社
ISBN：9787562378990
版次：1-1
出版时间：2025-12
本科门类：工学
本科专业类：生物工程类
职教专业大类：生物与化工大类
职教专业类：生物技术类
适用专业：生物类
适用分级：本科高职

作者简介

胡文忠，男，汉族，教授，博导，珠海科技学院药学与食品科学学院院长，在食品科学与工程、食品质量与安全控制、农产品贮藏保鲜与加工、民族医药与保健食品、食品化学生物技术等方面已有30余年的研究经历。萨仁高娃，博士，毕业于大连理工大学，主要研究方向为食源性病原微生物防控技术。主持承担科研项目3项，其中广东省自然科学基金（面上项目）1项、广东省普通高校特色创新项目1项、校级能力创新项目1项。冯可，博士，毕业于大连理工大学，珠海丽凡达生物技术有限公司与华中农业大学联合博士后。主要研究方向为食源性病原微生物快速检测技术，基因芯片检测技术。主持科研项目4项，其中市级项目1项。

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内容简介

在经济社会不断发展和科学技术迅速进步的大力促进下，生命科学领域正在呈现蓬勃发展的良好局面，近几年已取得了很多重大成就，各项前沿技术不断创新，各种全新发现不断突破。本教材理论结合实践，注重基础研究实验技术的介绍，突出研究和分析实验方法的实操性，聚焦现代生物技术和前沿科学技术的研究方法。主要内容涉及基础实验技术、研究方法、生命大分子物质的制备、生化物质的分析检测方法、生物分子分析与代谢、细胞实验技术、基因克隆技术、PCR技术、mRNA技术、显微镜技术、数据分析与统计等。可供高等院校生物工程、食品质量与安全、食品科学与工程及相关专业的广大师生参考，也可供科研、技术管理及生产领域的从业人员使用。