胡文忠，男，汉族，教授，博导，珠海科技学院药学与食品科学学院院长，在食品科学与工程、食品质量与安全控制、农产品贮藏保鲜与加工、民族医药与保健食品、食品化学生物技术等方面已有30余年的研究经历。曾主持承担各类科研项目50多项，其中，国家重点研发计划项目1项（500万元）、国家“十二五”科技支撑计划项目1项（769万元）、国家“十一五”科技支撑计划子课题1项、国家自然科学基金项目7项等，科研经费总额达3000多万元。发表学术论文530多篇，其中SCI收录150篇、EI收录15篇、ISPT收录10篇，主编出版专著和教材共15部、译着2部。获授权国家发明专利18项、实用新型专利6项、外观设计专利8项，申请国家发明专利57项。获教育部科学技术进步二等奖1项、全国商业科技进步奖一等奖1项、农业部全国农业资源区划科学技术成果一等奖1项、中国食品工业协会科学技术奖二等奖1项、中国产学研合作创新与促进创新成果奖优秀奖1项、辽宁省科学技术学术成果一等奖2项、二等奖2项。获中国石油和化学工业优秀出版物奖二等奖1项，大连市科学著作奖二等奖1项。 杨东生，博士，副教授，硕士生导师，珠海科技学院药学与食品科学学院副院长，国家中药现代化工程技术研究中心-药食同源与健康研究分中心副主任，珠海市生物医药协同创新中心副主任，珠海市新型给药系统重点实验室副主任。研究方向为天然药物活性成分研究、新型递药系统抗肿瘤的研究。从事教学工作17年，主讲细胞生物学、发酵学实验、微生物学实验、药学综合实验、普通生物学实验等课程；2021年获得“中国产学研合作创新奖一等奖”；参加和承担国家、省市及企业项目30余项，教学改革项目10余项；发表论文24篇，其中SCI收录17篇，教学改革论文3篇；第一完成人获授权发明专利6项；出版专著5部、教材8部。兼任中国中药学会药酒专业委员会专家委员，中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会委员，广东省食品学会理事，广东省药学会制药工程专业委员会委员，广东省中药协会委员，广东省药学会岭南中草药资源专业委员会常务委员，广东省中药协会饮片专委会委员，澳门中华民族医药产业协会理事，珠海市医药行业协会副会长，珠海市药学会制药专业委员会副主任委员。 王立英，硕士，教授，吉林大学硕士研究生导师。珠海科技学院药学与食品科学学院院长助理。主要研究方向：天然产物分离纯化与活性研究。获广东省“南粤”优秀教师、珠海市优秀共产党员、优秀党务工作者等荣誉42项；作为学院党支部书记先后获“全国党建工作样板支部”、“广东省委教育工委样板党支部”，广东省首批高校“双带头人”教师党支部书记工作室、珠海市优秀党支部等荣誉。主持承担各类教研和科研项目14项，参与项目25项。发表论文54篇，出版专著2部，教材3部，获校级教学成果奖3项。获授权国家发明专利22项。指导学生参加国家级和省级创新创业类竞赛获奖23项、大学生创新创业计划训练项目12项（国家级3项，省级7项）、广东省大学生“攀登计划”训练项目2项。兼任广东省药学会第二、第三届岭南中草药资源专委会常务委员，广东省食品学会药食同源与健康专业委员会常务委员，广东省社会政策研究会智库专家，珠海市药学会制药专委会委员。 钟志勇，南方医科大学博士、广东一方制药有限公司与暨南大学联合培养博士后、副主任药师、现任珠海百试通生物科技有限公司副总经理，机构负责人，实验动物许可证评审专家。从事毒理学、药理学、创新药物、实验动物、动物模型与动物实验研究开发工作超过20年。带领团队先后取得实验动物生产许可证、使用许可证，ISO9001认证，CMA认证和CNAS认可，高新技术企业、广东省中小型企业公共服务平台，广东省专精特新中小企业、科技部科技型中小企业。主持及参与的课题研究：主持课题5项，主持广东省自然科学基金2项，主持广东省医学基金2项，主持中医药管理局课题1项。参与国自然基金2项，参与广东省计划项目9项，共发表论文91篇，第一作者论文14篇，第一作者SCI收录3篇。获授权发明专利3项，获授权实用新型专利12项。 张雪晴，医学博士，1990年生。毕业于日本京都府立医科大学医学研究科（病态分子药理学研究室），主攻方向为活性氧合成酶与精神类疾病的发病机制的相关药理研究。共发表学术论文7篇，其中，SCI收录论文5篇。参与学术会议5次，其中在国际学术会议上做学术报告4次，包括口头发表2次，墙报报告2次。现工作于珠海科技学院药学与食品科学学院，讲师。主要负责药学相关课程的授课，包括但不限于《生物化学》、《生物技术制药》、《制药工程学》等课程的讲授。同时，参与多部教材的编写及多项省级、校级项目和校企合作横向课题等科研项目的研究。 张峻榕，女，博士研究生，毕业于吉林大学生命科学学院，主要研究领域为大型真菌发酵培养及相关功能活性的分子药理学研究。在科研方面，成功筛选出高产猴头菌诱变菌株，其多项指标均显著提高，且具有遗传稳定性，该菌株的多糖能够有效保护神经细胞免受氧化应激损伤，对阿尔茨海默症小鼠模型也表现出良好的神经保护作用，未来计划将多糖纳米化，以提高药物吸收效率，并探索更深入的作用机制。在项目方面，曾参与多项国家自然基金、实验室纵向课题以及校企合作横向课题等。 金元宝，硕士，高级实验师，毕业于吉林农业大学，主要研究方向：药用植物有效成分活性及相关机制研究。主持省级教研项目1项，参与省级教研项目5项；主持校企合作技术开发项目2项，参与校企合作开发项目8项；取得国家发明专利授权2项；发表学术论文17篇，其中SCI收录5篇；主编出版教材1部，参编3部。指导学生参加国家级竞赛获奖4项，省级3项；指导学生申请国家级大创立项1项，省级3项，校级5项，省级攀登计划项目1项。 李晶莹，硕士研究生，毕业于吉林大学药学院，任职于珠海科技学院药学与食品科学学院，药物制剂教研室教师。主要研究方向为药物的体外药效学研究，活性物质的提取及检测。发表论文共5篇，参编出版《生物学实验教程》教材1部。 杨林，珠海科技学院药学与食品科学学院教师，讲师，华南农业大学生理学博士，主要研究方向，动物生长与代谢调控。主要从事脂肪酸对动物生长发育的影响，药物对阿尔茨海默病症小鼠的影响，药效学评估等方面的研究。共发表论文29篇，其中SCI收录5篇，其中第一作者1篇，第二作者2篇。中文24篇，第一作者7篇。编写教材1部。主持课题两项，其中校级重点培育项目1项，广东省教育厅“创新强校工程”科研项目1项。参与课题17项，其中：国家自然科学基金项目1项，省部产学研项目1项，广东省科技计划项目6项，广东省国际合作项目1项，佛山市科技计划项目1项，广东省医学科研基金项目4项，广东省教育厅科研项目2项，校级科研项目1项。 萨仁高娃，博士，毕业于大连理工大学，主要研究方向为食源性病原微生物防控技术的研究。主持承担科研项目3项，其中广东省自然科学基金（面上项目）1项、广东省普通高校特色创新项目1项、校级能力创新项目1项。曾参与国家“十二五”科技支撑计划项目、国家“十三五”重点研发计划项目、国家自然科学基金项目和科技部国际合作项目等多个国家及省部级科研项目。累计发表学术论文48篇，其中第一作者发表SCI论文8篇，中文核心期刊论文9篇。获得国家授权发明专利2项。参编出版《食品安全学》教材1部，出版译着1部。兼任广东省食品学会药食同源与健康专业委员会秘书长，广东省药学会第三届岭南中草药资源专委会委员。