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出版时间：2022年5月

出版社：浙江大学出版社

获奖信息：浙江省普通高校十三五新形态教材  

以下为《咖啡文化》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 浙江大学出版社
  • 9787308225182
  • 1-1
  • 443589
  • 66239977-3
  • 16开
  • 2022年5月
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • 通用
  • 高职高专
内容简介
本书主要包括：项目1，咖啡基础知识；项目2，意式咖啡的制作；项目3，单品咖啡的制作；项目4，咖啡杯测；项目5，咖啡馆服务与管理。本教材通过二维码将微课、图片、案例、视频等媒体资源融入纸质教材，具有配套教学资源丰富、纸质教材与在线教学资源一体化设计的鲜明特点。本教材既可作为职业院校以及成人高校的旅游、酒店管理专业学生的教材，也可供酒店对其管理人员、服务人员进行业务培训使用。
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