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前厅服务与数字化运营（微课版） / 高职高专旅游大类专业新形态教材

￥39.00定价

作者：何玮，卢静怡，张潮

出版时间：2022-10

出版社：清华大学出版社

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基本信息评价

出版社：清华大学出版社
ISBN：9787302616153
版次：1版
图书编号：453342
本季征订号：66245045-1
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2022-10
千字：262
页数：176
适用专业：工商管理
适用分级：高职

作者简介

何玮，毕业于布鲁塞尔自由大学教育学研究，获得硕士学位，现为浙江旅游职业学院酒店管理学院副教授，国家级技能竞赛裁判员，浙江省星级饭店评定员。从教25年主要教授课程有《前厅服务与管理》、《饭店专业英语》、《酒店服务礼仪》。主编教材《前厅服务与管理》（清华大学出版社，2017.08）。连续几年参加浙江省星级饭店复核复评、品质饭店、文化主题酒店的评定工作，有着丰富的行业实践和教学经验。

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内容简介

通过本教材的学习让读者了解前厅服务中必要的专业知识和专业技能，在根据前厅岗位工作需要进行模块化训练的同时注重学生服务意识的培养。本书以现代酒店管理理论为指导，吸取了国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程为主线，重点突出了酒店前厅部的运行流程和管理重点。本教材适用于高职酒店管理专业、旅游管理专业教学，教材体现了“课证融通”特色，是使用信息化学习手段的新形态教材。