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酒店前厅经营与管理

￥28.00定价

作者：李俊

出版时间：2013年8月

出版社：北京大学出版社

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基本信息评价

出版社：北京大学出版社
ISBN：9787301227770
图书编号：339199
出版时间：2013年8月
适用专业：工商管理
适用分级：本专科

作者简介

郑州旅游职业学院饭店管理教研室主任，副教授

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内容简介

本书根据国家教育部对高等职业教育的有关精神，结合高职高专院校培养应用型人才的特点而编写。本书服务部分包括前厅概述、客房预订、礼宾服务、前台服务及住店服务，管理部分包括房价与收益管理、前厅销售管理、宾客关系管理及前厅信息管理。各章节设置了内容概要、学习目标、案例赏析、知识链接、微型案例及思考题等内容，以增加本节的学习性、应用型及实际操作性。
本书既可作为高等职业院校旅游与酒店管理专业和其他相关专业的教学用书，也可作为酒店从业人员和管理人员的培训及工作参考用书。