旅游文化 / 高职高专旅游大类系列教材
￥29.80定价
作者： 许旭，仪勇等
出版时间：2016-08
出版社：北京师范大学出版社
- 北京师范大学出版社
- 9787303211043
- 1-1
- 26793
- 66244922-2
- 16开
- 2016-08
- 232
- 管理学
- 工商管理
- F590
- 旅游服务与管理
- 高职
作者简介
内容简介
现代旅游既是一种重要的社会经济现象，同时更是一种重要的人类社会文化现象。因此，对于现代旅游活动现象及其本质，我们不仅要从经济学和管理学的角度对之作出科学、深入、理性的思考与分析，研究与实践，同时还应从文化的角度和视野，分析研究探讨旅游活动中所蕴涵和折射出来的各种文化现象及其规律。旅游文化是旅游与文化的一种深层次的结合，是旅游活动中创造的全新专门文化，是旅游业的灵魂，是旅游业实现可持续发展的原动力和生长点，是现代旅游的一个重要层面。旅游文化学是一门分析研究探讨旅游文化活动现象、本质及规律的学科，它对于我们深入认识现代旅游和提高旅游文化素质具有至关重要的作用。本书由多年从事旅游管理与教研的老师编写，适用于高职高专院校旅游管理专业和其他相关专业的教学，也可供旅行社、旅游交通企业、旅游餐饮企业、旅游娱乐企业、旅游接待地等旅游经营企业员工的继续教育使用，还可以供旅游从业人员自学、提高使用。
目录
第一章 旅游文化概述
学习目标
第一节 文化概述
第二节 旅游文化的概念、特征和结构
第三节 多视角下的中国旅游文化
第四节 旅游文化学的研究对象、方法和意义
第五节 我国旅游文化研究的现状与展望
典型案例
本章小结
复习思考题
第二章 中国历史文化
学习目标
第一节 中国文化概述
第二节 中国古代思想文化
第三节 古代科举官制制度
第四节 中国古代科技文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第三章 旅游文学艺术文化
学习目标
第一节 旅游文学艺术文化概述
第二节 文学作品与旅游
第三节 书法、绘画与旅游
第四节 戏曲旅游资源文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第四章 宗教文化
学习目标
第一节 宗教文化概述
第二节 佛教文化
第三节 道教文化
第四节 基督教文化
第五节 伊斯兰教文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第五章 建筑园林文化
学习目标
第一节 中国古代建筑概述
第二节 城防建筑
第三节 宫殿、礼制、陵墓建筑
第四节 民居及其他建筑
第五节 中国古典园林
典型案例
本章小结
复习思考题
第六章 旅游饮食文化
学习目标
第一节 中国饮食文化概述
第二节 丰富多彩的食文化
第三节 博大精深的酒文化
第四节 清高淡雅的茶文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第七章 旅游企业文化
学习目标
第一节 旅游企业文化的内涵和功能
第二节 旅游企业文化的构建
典型案例
本章小结
复习思考题
实训题
第八章 城市、乡村旅游文化
学习目标
第一节 古村落旅游文化
第二节 名镇
第三节 名人故居
第四节 历史名城
典型案例
本章小结
复习思考题
参考文献
学习目标
第一节 文化概述
第二节 旅游文化的概念、特征和结构
第三节 多视角下的中国旅游文化
第四节 旅游文化学的研究对象、方法和意义
第五节 我国旅游文化研究的现状与展望
典型案例
本章小结
复习思考题
第二章 中国历史文化
学习目标
第一节 中国文化概述
第二节 中国古代思想文化
第三节 古代科举官制制度
第四节 中国古代科技文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第三章 旅游文学艺术文化
学习目标
第一节 旅游文学艺术文化概述
第二节 文学作品与旅游
第三节 书法、绘画与旅游
第四节 戏曲旅游资源文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第四章 宗教文化
学习目标
第一节 宗教文化概述
第二节 佛教文化
第三节 道教文化
第四节 基督教文化
第五节 伊斯兰教文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第五章 建筑园林文化
学习目标
第一节 中国古代建筑概述
第二节 城防建筑
第三节 宫殿、礼制、陵墓建筑
第四节 民居及其他建筑
第五节 中国古典园林
典型案例
本章小结
复习思考题
第六章 旅游饮食文化
学习目标
第一节 中国饮食文化概述
第二节 丰富多彩的食文化
第三节 博大精深的酒文化
第四节 清高淡雅的茶文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第七章 旅游企业文化
学习目标
第一节 旅游企业文化的内涵和功能
第二节 旅游企业文化的构建
典型案例
本章小结
复习思考题
实训题
第八章 城市、乡村旅游文化
学习目标
第一节 古村落旅游文化
第二节 名镇
第三节 名人故居
第四节 历史名城
典型案例
本章小结
复习思考题
参考文献
