旅游文化(第二版) / 教学改革实验
作者： 张建国
出版时间：2014-09-09
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040407839
- 2
- 35284
- 60210650-2
- 平装
- 16开
- 2014-09-09
- 370
- 242
- 管理学
- 工商管理
- F590-05
- 饭店、旅游服务与管理
- 中职
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。为使本书能进一步适应旅游业发展的需求，更深入地反映行业的最新发展状况和旅游职业教育的最新研究成果，本书在第一版的基础上做了修订，优化内容设计和组织，更新教学内容，修改原有教材中部分繁琐的内容，使教材语言表达更严谨，内容更科学。 全书共八个专题，主要内容包括：走进“旅游”、 博大深厚的历史文化、纯朴自然的民俗风情、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的园林建筑、百菜百味的饮食文化、神秘莫测的宗教文化、韵致流溢的旅游诗文。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏。在编写体例上大胆创新，每一学习单元设置了活动项目、学习导读、学习内容、收获体会、拓展课业，每个专题之后设计了专题总结性活动，充分体现了中等职业教育教、学、做合一的特点。 本书除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。
