第19章 代谢总论
  一、分解代谢与合成代谢
  二、能量代谢在新陈代谢中的重要地位
  三、辅酶I和辅酶Ⅱ的递能作用
  四、FMN和FAD的递能作用
  五、辅酶A在能量代谢中的作用
  六、新陈代谢的调节
  七、代谢中常见的有机反应机制
   （一）基团转移反应（group-transferreaction）
   （二）氧化反应和还原反应（oxidationandreduction）
   （三）消除、异构化及重排反应
   （四）碳-碳键的形成与断裂反应
  八、新陈代谢的研究方法
   （一）使用酶的抑制剂
   （二）利用遗传缺欠症研究代谢途径
   （三）气体测量法（manometricmethod）
   （四）同位素示踪法
   （五）核磁共振波谱法
  提要
  习题
  主要参考书目
 第20章 生物能学
  一、有关热力学的一些基本概念
   （一）体系的概念、性质和状态
   （二）能的两种形式——热与功
   （三）内能和焓的概念
   （四）热力学第一定律（firstlowofthermodynamics）
   （五）化学能的转化
   （六）热力学第二定律和熵的概念
   （七）自由能的概念
  二、化学反应中自由能的变化和意义
   （一）化学反应的自由能变化公式
   （二）标准自由能变化和化学平衡的关系
   （三）标准生成自由能及其应用
   （四）偶联化学反应标准自由能变化的可加性及其意义
   （五）化学反应和自由能关系的进一步说明
   （六）能量学用于生物化学反应中的一些规定
   （七）△GO'、△G以及平衡常数计算的举例
  三、高能磷酸化合物
   （一）高能磷酸化合物的概念
   （二）高能磷酸化合物及其他高能化合物的类型
   （三）ATP的结构特性
   （四）细胞内影响ATP自由能释放的因素
   （五）ATP在能量转运中的地位和作用
   （六）磷酸肌酸和磷酸精氨酸及其他贮能物质
   （七）ATP断裂形成AMP和焦磷酸的作用
   （八）ATP以外的其他核苷三磷酸的递能作用
   （九）ATP系统的动态平衡
  提要
  习题
  主要参考书目
 第21章 生物膜与物质运输
  一、被动运输与主动运输
   （一）被动运输（passivetransport）
   （二）主动运送（activetransport）
  二、小分子物质的运输
   （一）Na+和K+的运输
   （二）Ca2+的运输
   （三）三类驱动离子的ATP酶
   （四）阴离子运输（aniontransport）
   （五）糖和氨基酸的运送
   （六）ATP/ADP交换体（ATP/ADPexchanger）
  三、生物大分子的跨膜运输
   （一）胞吐作用
   （二）胞吞作用
  四、离子载体（ionophores）
   （一）缬氨霉素
   （二）“A23187”载体
   （三）尼日利亚菌素
   （四）短杆菌肽A
  五、生物膜运输的分子机制
   （一）移动性载体模型
   （二）孔道或通道模型
   （三）构象变化假设
  提要
  习题
  主要参考书目
 第22章 糖酵解作用
  一、糖酵解作用的研究历史
  二、糖酵解过程概述
  三、糖酵解和酒精发酵的全过程图解
  四、糖酵解第一阶段的反应机制
   （一）葡萄糖的磷酸化
   （二）葡萄糖-6-磷酸异构化形成果糖-6-磷酸
   （三）果糖-6-磷酸形成果糖-1,6-二磷酸
   （四）果糖-1,6-二磷酸转变为甘油醛-3-磷酸和二羟丙酮磷酸
   （五）二羟丙酮磷酸转变为甘油醛-3-磷酸
  五、酵解第二阶段——放能阶段的反应机制
   （一）甘油醛-3-磷酸氧化成1,3-二磷酸甘油酸
   （二）1,3-二磷酸甘油酸转移高能磷酸基团形成ATP
   （三）3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
   （四）2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸
   （五）磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP分子
  六、由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算
  七、丙酮酸的去路
   （一）生成乳酸
   （二）生成乙醇
  八、糖酵解作用的调节
   （一）磷酸果糖激酶是关键酶
   （二）果糖-2,6-二磷酸对酵解的调节作用
   （三）己糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用
  九、其他六碳糖进入糖酵解途径
   （一）果糖
   （二）半乳糖
   （三）甘露糖
  提要
  习题
  主要参考书目
 第23章 柠檬酸循环
  一、丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段——形成乙酰-CoA
   （一）催化丙酮酸转变为乙酞-CoA的反应步骤
   （二）对丙酮酸脱氢酶复合体结构和装配的深入探讨
   （三）丙酮酸脱氢酶复合体催化反应的简单图解
   （四）砷化物对硫辛酰胺的毒害作用
   （五）丙酮酸脱氢酶复合体的调控
  二、柠檬酸循环概貌
  三、柠檬酸循环的反应机制
   （一）草酰乙酸（oxaloacetate）与乙酰-CoA缩合（condense）形成柠檬酸
   （二）柠檬酸异构化形成异柠檬酸
   （三）异柠檬酸氧化形成a-酮戊二酸
   （四）a-酮戊二酸氧化脱羧形成琥珀酰-CoA
   （五）琥珀酰-CoA转化成琥珀酸并产生一个高能磷酸键
   （六）琥珀酸脱氢形成延胡索酸
   （七）延胡索酸水合形成L-苹果酸
   （八）L-苹果酸脱氢形成草酰乙酸
  四、柠檬酸循环的化学总结算
  五、柠檬酸循环的调控
   （一）柠檬酸循环本身制约系统的调节
   （二）ATP、ADP和Ca2+对柠檬酸循环的调节
  六、柠檬酸循环的双重作用
  七、柠檬酸循环的发现历史
  提要
  习题
  主要参考书目
 第24章 生物氧化——电子传递和氧化磷酸化作用
  一、氧化-还原电势
   （一）氧化-还原电势
   （二）生物体中某些重要的氧化-还原电势
   （三）电势和自由能的关系
   （四）标准电动势和平衡常数的关系
  二、电子传递和氧化呼吸链
   （一）电子传递过程
   （二）呼吸链概念的建立
   （三）电子传递链
   （四）电子传递链各个成员
   （五）电子传递的抑制剂
  三、氧化磷酸化作用
   （一）线粒体的结构
   （二）氧化磷酸化作用机制
   （三）质子梯度的形式
   （四）ATP合成机制
   （五）氧化磷酸化的解偶联和抑制
   （六）细胞溶胶内NADH的再氧化
   （七）氧化磷酸化的调控
   （八）葡萄糖彻底氧化的总结算
   （九）氧的不完全还原
  提要
  习题
  主要参考书目
 第25章 戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径
  一、戊糖磷酸途径
   （一）戊糖磷酸途径的发现
   （二）戊糖磷酸途径的主要反应
   （三）戊糖磷酸途径反应速度的调控
   （四）戊糖磷酸途径的生物学意义
  二、糖的其他代谢途径
   （一）葡糖异生作用
  三、葡萄糖出入动物细胞的特殊运载机构
  四、乙醛酸途径
  五、寡糖类的生物合成和分解
   （一）概论
   （二）乳糖的生物合成和分解
   （三）糖蛋白的生物合成
   （四）糖蛋白糖链的分解代谢
  提要
  习题
  主要参考书目
 第26章 糖原的分解和生物合成
  一、糖原的生物学意义
  二、糖原的降解（glycogenbreakdown）
   （一）糖原磷酸化酶
   （二）糖原脱支酶（glycogendebranchingenzyme）
   （包括糖基转移酶）
   （三）磷酸葡萄糖变位酶（phosphoglucomutase）的作用
   （四）葡萄糖-6-磷酸酶
  三、糖原的生物合成
   （一）糖原生物合成的研究经历了缓慢的历程
   （二）催化糖原合成的三种酶
  四、糖原代谢的调控
   （一）糖原磷酸化酶的调控机制
   （二）对糖原合酶的调控
   （三）肝脏中糖原代谢调控的特殊性
   （四）激素对糖原代谢的调节和激素效应的级联放大系统
   （五）G蛋白及其对激素信号的传递作用
   （六）糖原累积症
  提要
  习题
  主要参考书目
 第27章 光合作用
  一、光合作用的概况
   （一）光合作用的发现
   （二）光合作用的场所——叶绿体
   （三）光合作用的总过程
   （四）光的本性
  二、叶绿素的光反应性：光吸收
   （一）叶绿素吸收光能
   （二）辅助色素扩展光吸收的范围
   （三）叶绿素在膜上被组织成光合单位
   （四）叶绿素通过激子传递把吸收的能量汇集到作用中心
  三、光驱动电子流：中心光化学事件
   （一）光合细菌只有一个光化学作用中心
   （二）高等植物和藻类具有两个光系统
   （三）放氧光合生物中光作用中心的结构
   （四）真核光合电子传递的Z图式
   （五）水的光解与放氧
   （六）PSI和PSⅡ在类囊体膜上的定位
  四、光驱动的ATP合成：光合磷酸化
   （一）电子传递与光合磷酸化相偶联
   （二）光合磷酸化的机制——化学渗透
   （三）循环和非循环光合磷酸化
   （四）盐细菌的光合磷酸化
   （五）光合作用中能量的利用效率
  五、暗反应：CO2固定
   （一）CO2固定与核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶／加氧酶
   （二）Calvin循环
   （三）CO2固定的调节
  六、光呼吸和C4途径
   （一）核酮糖二磷酸加氧酶反应：光呼吸
   （二）CO2固定的C4途径
   （三）景天酸代谢
  提要
  习题
  主要参考书目
 第28章 脂肪酸的分解代谢
  一、脂质的消化、吸收和传送
   （一）脂肪的消化发生在脂质-水的界面处
   （二）胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收
   （三）吸收
  二、脂肪酸的氧化
   （一）脂肪酸的活化
   （二）脂肪酸转入线粒体
   （三）β-氧化
   （四）脂肪酸氧化是高度的放能过程
  三、不饱和脂肪酸的氧化
   （一）不饱和脂肪酸的氧化
   （二）奇数碳原子脂肪酸的氧化生成丙酰-CoA
   （三）脂肪酸还可发生α-或ω-氧化
  四、酮体
   （一）乙酞-CoA的代谢结局
   （二）肝脏中酮体的形成
   （三）肝外组织使用酮体作为燃料
  五、磷脂的代谢
   （一）膜结构脂类——磷脂和糖脂
   （二）磷酸甘油酯是磷脂酸的衍生物
   （三）磷脂的代谢
  六、鞘脂类的代谢
   （一）鞘磷脂
   （二）鞘糖脂
  七、甾醇的代谢
   （一）概论
   （二）胆固醇的代谢
  八、脂肪酸代谢的调节
   （一）脂肪酸进入线粒体的调控
   （二）心脏中脂肪酸氧化的调节
   （三）激素对脂肪酸代谢的调节
   （四）根据机体代谢需要的调控
   （五）长时间膳食的改变导致相关酶水平的调整
  提要
  习题
  主要参考书目
 第29章 脂类的生物合成
  一、贮存脂肪
   （一）贮存脂肪
   （二）脂肪肝
  二、脂类的合成
   （一）脂肪酸的生物合成
   （二）其他脂类的生物合成
  提要
  习题
  主要参考书目
 第30章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢
  一、蛋白质的降解
   （一）蛋白质降解的特性
   （二）蛋白质降解的反应机制
   （三）机体对外源蛋白质的需要及其消化作用
  二、氨基酸分解代谢
   （一）氨基酸的脱氨基作用
   （二）氧化脱氨基作用：谷氨酸脱氢酶
   （三）其他的脱氨基作用
   （四）联合脱氨基作用（transdeamination）
   （五）氨基酸的脱羧基作用
   （六）氨的命运
  三、尿素的形成
   （一）尿素循环的发现
   （二）尿素循环
   （三）尿素循环的调节
  四、氨基酸碳骨架的氧化途径
   （一）形成乙酰-CoA的途径
   （二）α-酮戊二酸途径
   （三）形成琥珀酰-CoA的途径
   （四）形成延胡索酸途径
   （五）形成草酰乙酸途径
  五、生糖氨基酸和生酮氨基酸
  六、由氨基酸衍生的其他重要物质
   （一）氨基酸与一碳单位
   （二）氨基酸与生物活性物质
  七、氨基酸代谢缺陷症
  提要
  习题
  主要参考书目
 第31章 氨基酸及其重要衍生物的生物合成
  一、概论
  二、脂肪族氨基酸的生物合成
   （一）谷氨酸族氨基酸的生物合成：L-谷氨酸，L-谷氨酰胺，L-脯氨酸
   （二）天冬氨酸族的生物合成：L-天冬氨酸，L-天冬酰胺，L-甲硫氨酸、L-苏氨酸
   （三）丙酮酸族的生物合成：L-丙氨酸、
   L-缬氨酸、L-亮氨酸
   （四）丝氨酸族的生物合成：L-丝氨酸、L-甘氨酸、L-半胱氨酸的生物合成及固硫作用
  三、芳香族氨基酸及组氨酸的生物合成
   （一）苯丙氨酸、酷氨酸及色氨酸的生物合成
   （二）组氨酸的生物合成
  四、氨基酸生物合成的调节
   （一）通过终端产物对氨基酸生物合成的抑制
   （二）通过酶生成量的改变调节氨基酸的生物合成
  五、氨基酸转化为其他氨基酸及其他代谢物
   （一）氧化氮的形成
   （二）谷胱甘肽（glutathion）
   （三）肌酸（creatine）的生物合成
   （四）卟啉（porphyrin），血红素（Heme）的生物合成
   （五）短杆菌肽S（gramicidinS）
   （六）D-氨基酸的形成
  提要
  习题
  主要参考书目
 第32章 生物固氮
  一、生物固氮作用及固氮生物类型
   （一）根瘤菌与豆科植物根的共生
   （二）自生固氮微生物
  二、固氮酶的结构与功能研究
  三、固氮的基因表达调控
   （一）自身固氮
   （二）共生固氮
  四、生物固氮的基因工程
   （一）使非豆科植物转变为固氮作物
   （二）提高现有固氮作物的固氮能力
  提要
  习题
  主要参考书目
 第33章 核酸的降解和核苷酸代谢
  一、核酸和核苷酸的分解代谢
   （一）核酸的解聚作用
   （二）核苷酸的降解
   （三）嘌吟碱的分解
   （四）嘧啶碱的分解
  二、核苷酸的生物合成
   （一）嘌呤核糖核苷酸的合成
   （二）嘧啶核糖核苷酸的合成
   （三）脱氧核糖核苷酸的合成
  三、辅酶核苷酸的生物合成
   （一）烟酰胺核苷酸的合成
   （二）黄素核苷酸的合成
   （三）辅酶A的合成
  提要
  习题
  主要参考书目
 第34章 DNA的复制和修复
  一、DAN的复制
   （一）DNA的半保留复制
   （二）DNA复制的起点和方式
   （三）DNA聚合反应有关的酶
   （四）DNA的半不连续复制
   （五）DNA复制的拓扑性质
   （六）DNA复制的过程
   （七）真核生物DNA的复制
  二、DNA的损伤修复
   （一）错配修复
   （二）直接修复
   （三）切除修复
   （四）重组修复
   （五）应急反应（SOS）和易错修复
  三、DNA的突变
   （一）突变的类型
   （二）诱变剂的作用
   （三）诱变剂和致癌剂的检测
  提要
  习题
  主要参考书目
 第35章 DNA的重组
  一、同源重组
   （一）Holliday模型
   （二）细菌的基因转移与重组
   （三）重组有关的酶
  二、特异位点重组
  三、转座重组
   （一）细菌的转座因子
   （二）真核生物的转座因子
  提要
  习题
  主要参考书目
 第36章 RNA的生物合成和加工
  一、DNA指导下RNA的合成
   （一）DNA指导的RNA聚合酶
   （二）启动子和转录因子
   （三）终止子和终止因子
   （四）转录的调节控制
   （五）RNA生物合成的抑制剂
  二、RNA的转录后加工
   （一）原核生物中RNA的加工
   （二）真核生物中RNA的一般加工
   （三）RNA的拼接、编辑和再编码
   （四）RNA生物功能的多样性
   （五）RNA的降解
  三、在RNA指导下RNA和DNA的合成
   （一）RNA的复制
   （二）RNA的逆转录
   （三）逆转座子的种类和作用机制
  提要
  习题
  主要参考书目
 第37章 遗传密码
  一、DNA是遗传信息的携带分子
   （一）细胞含有恒定量的DNA
   （二）DNA是细菌的转化因子
   （三）病毒是游离的遗传因子
  二、RNA传递和加工遗传信息
   （一）RNA的拼接
   （二）RNA的编辑
   （三）RNA的译码和再编码
  三、遗传密码的破译
  四、遗传密码的基本特性
   （一）密码的基本单位
   （二）密码的简并性
   （三）密码的变偶性
   （四）密码的通用性和变异性
   （五）密码的防错系统
  提要
  习题
  主要参考书目
 第38章 蛋白质合成及转运
  一、蛋白质合成的分子基础
   （一）mRNA是蛋白质合成的模板
   （二）tRNA转运活化的氨基酸至mRNA模板上
   （三）核糖体是蛋白质合成的工厂
  二、翻译的步骤
   （一）氨酰-tRNA合成酶帮助使氨基酸结合到特定的tRNA上
   （二）每一个氨酰-tRNA合成酶可识别一个特定的氨基酸和与此氨基酸对应的tRNA的特定部位
   （三）氨酰-tRNA合成酶能够纠正酰化的错误
   （四）一个特殊的tRNA启动了蛋白质的合成
   （五）翻译开始于mRNA与核糖体的结合
   （六）蛋白质因子帮助的蛋白质合成起始
   （七）在氨基酸的掺入过程中有3个重复的延伸反应
   （八）核糖体反应中GTP的作用
   （九）翻译的终止需要释放因子和终止密码子的参加
   （十）核糖体在翻译中能跳跃式读码
   （十一）蛋白质合成的抑制剂
  三、蛋白质的运输及翻译后修饰
   （一）蛋白质通过其信号肽引导到目的地
   （二）一些线粒体叶绿体蛋白质是翻译完成后被运输的
   （三）分泌型的真核蛋白在内质网（endoplasmicredculum，ER）内合成
   （四）高尔基体中多肽的糖基化修饰及多肽的分类
   （五）大肠杆菌蛋白质在翻译的同时也在被运输
  提要
  习题
  主要参考书目
 第39章 细胞代谢与基因表达调控
  一、细胞代谢的调节网络
   （一）代谢途径交叉形成网络
   （二）分解代谢和合成代谢的单向性
   （三）ATP是通用的的能量载体
   （四）NADPH以还原力形式携带能量
   （五）代谢的基本要略在于形成ATP、还原和构造单元以用于生物合成
  二、酶活性的调节
   （一）酶促反应的前馈和反馈
   （二）产能反应与需能反应的调节
   （三）酶活性的特异激活剂和抑制剂
   （四）蛋白酶解对酶活性的影响
   （五）酶的共价修饰与连续激活
  三、细胞结构对代谢途径的分隔控制
   （一）细胞结构和酶的空间分布
   （二）细胞膜结构对代谢的调节和控制作用
   （三）蛋白质的定位控制
  四、细胞信号传递系统
   （一）门控离子通道和神经信号的传导
   （二）激素和递质受体的信号转导系统
   （三）细胞增殖的调节
  五、基因表达的调节
   （一）原核生物基因表达的调节
   （二）真核生物基因表达的调节
  提要
  习题
  主要参考书目
 第40章 基因工程及蛋白质工程
  一、DNA克隆的基本原理
   （一）DNA限制酶与连接酶
   （二）分子克隆的载体与宿主系统
   （三）外源基因导入宿主细胞
  二、基因的分离、合成和测序
   （一）基因文库的构建
   （二）cDNA文库的构建
   （三）克隆基因的分离与鉴定
   （四）聚合酶链式反应扩增基因
   （五）DNA的化学合成
   （六）基因定位诱变
   （七）DNA序列的测定
  三、克隆基因的表达
   （一）基因表达的控制元件
   （二）非融合蛋白和融合蛋白的表达
   （三）外源基因在真核细胞中的表达
  四、蛋白质工程
   （一）蛋白质的分子设计和改造
   （二）蛋白质的实验进化
   （三）蛋白质工程的进展
  五、基因工程的应用与展望
   （一）基因工程开辟了生物学研究的新纪元
   （二）基因工程促进了生物技术产业的兴起
   （三）基因工程研究的展望
  提要
  习题
  主要参考书目
 生化名词英汉对照
 常用生化名词缩写
 名词索引