食品营养与健康（第二版）（配套数字资源）
￥32.00定价
作者： 王宇鸿
出版时间：2016-04
出版社：化学工业出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 化学工业出版社
- 9787122259356
- 2版
- 62548
- 66246915-4
- 16开
- 2016-04
- 工学
- 食品科学与工程
- R151.4
- 食品类
- 高职
作者简介
内容简介
《食品营养与健康》（第二版）结合公共营养师岗位要求与高职高专技能型人才培养目标，将食品营养与健康分为营养调查、营养诊断、食材选择、营养配餐和跟踪服务五大主体内容，其中融入了食谱制作、社区营养、营养强化食品、保健功能食品等与营养师资格认证相关的内容，意在使读者能够对不同的消费人群进行营养配餐或营养咨询。本书将现代食品营养知识与中国传统饮食保健特点相结合，通过任务导入、任务分析、案例实操等内容引出各任务所需知识，注重实践性与技能培养。
《食品营养与健康》（第二版）概念清晰、准确，文字简练、易懂，适合作为高职高专食品类专业学生的教材，也可作为大中专院校营养知识普及的公选课教材。本书对营养师等职业岗位的资格考试具有很好的参考价值，也适合作为科普图书供广大读者阅读。
《食品营养与健康》（第二版）概念清晰、准确，文字简练、易懂，适合作为高职高专食品类专业学生的教材，也可作为大中专院校营养知识普及的公选课教材。本书对营养师等职业岗位的资格考试具有很好的参考价值，也适合作为科普图书供广大读者阅读。
