第一章　奶牛生产
　第一节　品种的选择
　　一、奶牛品种及特点
　　二、选购奶牛时应注意的事项
　第二节　奶牛的繁殖
　　一、奶牛的发情
　　二、奶牛的配种
　　三、奶牛的妊娠
　　四、奶牛的分娩
　第三节　犊牛的饲养管理
　　一、犊牛的特点
　　二、犊牛的饲养
　　三、犊牛的管理
　　四、犊牛的早期断奶
　第四节　青年母牛的饲养管理
　　一、青年母牛的特点
　　二、青年母牛的饲养
　　三、青年母牛的管理
　第五节　泌乳母牛的饲养管理
　　一、泌乳母牛的特点
　　二、泌乳母牛的饲养
　　三、泌乳母牛的管理
　　四、挤奶技术
　第六节　干乳母牛的饲养管理
　　一、干乳的意义和方法
　　二、干乳母牛的饲养
　　三、干乳母牛的管理
　第七节　种公牛的饲养管理
　　一、种公牛饲养管理的基本要求
　　二、种公牛的饲养
　　三、种公牛的管理
　　四、提高种公牛配种率的技术措施
　第八节　奶牛场的建设及其设备
　　一、奶牛场址的选择
　　二、奶牛场的布局
　　三、奶牛舍的设计
　　四、挤奶中心
　　五、产栏、畜牧兽医室和犊牛饲养区
　　六、后备牛及干奶牛饲养区
　　七、运动场内的附属设施
　　八、粪污处理
　　九、饲料区
　　十、奶牛场的防疫消毒设施
　　十一、青贮窖的建设及青贮饲料的调制和使用
　第九节　奶牛常见病防治
　　一、胎衣不下
　　二、乳房炎
　　三、子宫内膜炎
　　四、腐蹄病
　　五、不孕症
　　六、瘤胃酸中毒
　　七、奶牛焦虫病
　　八、胃肠炎
　　九、皱胃移位
　　十、产后综合征
　　十一、犊牛病毒性腹泻——黏膜病
　　十二、疥癣病
　　十三、酮病
　　十四、产乳热
　　十五、青草搐搦症
第二章　肉牛生产
　第一节　犊牛的饲养管理
　　一、犊牛的饲养
　　二、犊牛早期断奶
　　三、犊牛早期补饲
　　四、犊牛的管理
　第二节　育成母牛的饲养管理
　　一、育成母牛的饲养
　　二、育成母牛的管理
　第三节　繁殖母牛的饲养管理
　　一、青年母牛的饲养管理
　　二、分娩母牛的饲养管理
　　三、哺乳母牛的饲养管理
　　四、干乳母牛和空怀母牛的饲养管理
　第四节　肉牛育肥技术
　　一、育肥肉牛的饲养管理原则
　　二、肉牛的育肥技术方法
　　三、育肥牛参考日粮配方
　　四、肥育肉牛何时出栏效益高
　第五节　肥育牛场建设和设备
　　一、牛场位置的选择
　　二、牛舍的建造
　　三、养牛设备
　第六节　肉牛常见病防治
第三章肉羊生产
　第一节　肉羊品种及杂交改良
　　一、肉羊品种
　　二、杂交改良
　第二节　肉羊的繁殖
　　一、肉羊的性成熟和适宜的初配年龄
　　二、肉羊发情生理与发情鉴定
　　三、肉羊的配种方法
　　四、母羊妊娠期及预产期推算
　第三节　肉羊的饲养管理
　　一、种公羊的饲养管理
　　二、母羊的饲养管理
　　三、羔羊的饲养管理
　　四、育成羊的饲养管理
　第四节　肉羊的育肥技术
　　一、育肥前对羊的处理
　　二、育肥方式
　　三、羔羊育肥
　　四、大羊育肥
　　五、添加剂的利用及使用效果
　　六、提高繁殖力的技术措施
　第五节　粗饲料的加工与调制技术
　　一、物理调制法
　　二、化学调制法
　　三、微生物调制法
　第六节　场址选择和设施建设
　　一、场址选择
　　二、布局
　　三、主要设施建设
　第七节　肉羊疫病防治技术
　　一、日常防疫技术
　　二、病死羊的处理
　第八节　常见肉羊病的防治
第四章　肉猪生产
　第一节　猪的经济类型和生活习性
　　一、猪的经济类型
　　二、猪的生活习性
　第二节　猪品种和杂交利用
　　一、世界应用最广的猪品种
　　二、猪的杂交利用
　第三节　肉猪的繁殖
　　一、肉猪的性成熟、体成熟和适宜的初配年龄
　　二、母猪的发情与发情周期
　　三、母猪发情鉴定与适时配种
　　四、母猪的配种
　　五、母猪的妊娠诊断
　　六、母猪妊娠期及预产期推算
　　七、母猪的催情和淘汰
　第四节　猪的饲养管理
　　一、猪饲养管理的一般原则
　　二、种公猪的饲养管理
　　三、种母猪的饲养管理
　　四、幼猪的饲养管理
　　五、后备猪的饲养管理
　　六、肉猪快速育肥技术
　第五节　猪常见疾病防治措施
　　一、猪病的发生与传播
　　二、猪病的自辨
　　三、常见猪病的防治
　　四、猪场防疫程序
第五章　蛋鸡生产
　第一节　蛋鸡的品种及其生产性能
　　一、白壳蛋鸡种
　　二、褐壳蛋鸡种
　　三、粉壳蛋鸡种
　第二节　育雏期的培育
　　一、雏鸡的生理特点及要求
　　二、进雏鸡前的准备
　　三、雏鸡1～7日龄的饲养管理日程
　　四、雏鸡8～14日龄的饲养管理要点
　　五、雏鸡15～21日龄的饲养管理要点
　　六、雏鸡22～28日龄的饲养管理要点
　　七、雏鸡29～42日龄的饲养管理要点
　　八、雏鸡早期死亡规律及其原因分析
　第三节　育成期的饲养管理
　　一、育成鸡的生理特点及要求
　　二、育成鸡的营养需要
　　三、育成鸡的饲养管理要点
　第四节　产蛋鸡的饲养管理
　　一、产蛋期的生理特点及要求
　　二、产蛋期的饲养要点
　　三、产蛋期的管理要点
　第五节　蛋鸡常见疾病防治措施
　　一、鸡病的发生与传播
　　二、鸡病防治措施通则
　　三、免疫方法及注意事项
　　四、常见鸡病的防治措施
第六章　肉鸡生产
　第一节　肉鸡品种及肉仔鸡生产特点
　　一、肉鸡品种
　　二、肉仔鸡生产特点
　第二节　肉鸡生产设施
　　一、肉鸡场选址与鸡舍的要求
　　二、肉鸡饲养阶段划分和环境要术
　第三节　肉鸡的饲养管理
　　一、饲养肉鸡前的准备
　　二、肉用仔鸡的饲养管理
　　三、夏冬季的特殊管理
　第四节　其他饲养管理措施
　　一、日常管理工作
　　二、扩群
　　三、换料
　　四、肉鸡的上市
　　五、弱残及死鸡的处理
　　六、减少肉鸡的应激
　　七、做好记录工作
　第五节　肉鸡的防疫与消毒
　　一、肉鸡推荐免疫程序
　　二、常用消毒药物及带鸡消毒程序
　　三、商品肉鸡用药程序
　第六节　肉鸡的疫病防控
　　一、肉鸡常见的疫病
　　二、参考免疫程序、用药程序及消毒程序