第一章植物细胞工程技术1实验一植物组织培养常用培养基的配制及灭菌1实验二植物组织快速繁殖技术——以脱毒快繁为例2实验三植物细胞悬浮培养技术3实验四聚乙二醇诱导植物原生质体融合5实验五农杆菌介导的遗传转化8第二章动物细胞工程技术11实验一动物细胞培养基的配制与细胞计数11实验二动物细胞原代培养——鼠成纤维细胞的分离与永生化13实验三动物细胞继代培养、冻存和复苏15实验四细胞系培养18实验五外源基因在哺乳动物细胞系中的表达20第三章微生物技术23实验一水中细菌总数的测定23实验二多管发酵法测定水中大肠菌群25实验三废水硝化?反硝化生物脱氮31实验四微生物吸附法去除重金属34实验五有机污染物的微生物降解35第四章基因工程技术39实验一菌液培养和质粒提取39实验二琼脂糖凝胶电泳42实验三PCR扩增目的基因43实验四从PCR产物中回收目的DNA片段45实验五目的基因片段与载体连接（TA克隆）46实验六感受态菌的制备47实验七细菌转化49实验八重组子的筛选与酶切鉴定50第五章分子生物学应用技术54实验一Southern杂交54实验二Northern杂交56实验三Western印迹59实验四PCR引物设计63实验五随机扩增多态性技术（RAPD）64实验六限制性片段长度多态性技术 (RFLP)65实验七扩增片段长度多态性技术（AFLP）67实验八简单序列重复技术（SSR）70第六章蛋白质组学技术74实验一等电聚焦电泳74实验二SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳78实验三磷酸化蛋白质组学——32P放射性标记检测80实验四磷酸化蛋白质组学——PRO?Q Diamond染色法82实验五定量蛋白质组学——蛋白质同位素标记83实验六定量蛋白质组学——荧光标记86第七章生物芯片技术89实验一基因表达谱芯片检测肺癌A549细胞89实验二蛋白质芯片检测人肺癌A549细胞中细胞因子表达92实验三组织芯片技术94第八章发酵工程技术96实验一发酵过程中微生物的菌体量与菌体密度及发酵液黏度测定96实验二发酵过程中溶解氧的控制与测定99实验三林可霉素发酵过程工艺控制103实验四L?谷氨酸的发酵与提取108实验五生物油脂发酵过程工艺控制111第九章食品生物技术116实验一葡萄酒酿造116实验二酸奶酿造及乳酸快速测定117实验三平菇生产技术119第十章酶的分离提取与纯化技术121实验一槭树叶蛋白酶活力测定121实验二槭树叶蛋白酶分离纯化123实验三槭树叶蛋白酶的氨基酸组成124实验四槭树叶蛋白酶动力学126实验五槭树叶蛋白酶抑制作用动力学127第十一章酶固定化技术131实验一固定化酵母乙醇发酵131实验二固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆134实验三β?半乳糖苷酶的固定化及应用136第十二章生物分离技术140实验一银杏叶总黄酮提取、分离与初步鉴定140实验二溶菌酶的提取、分离纯化及其活性测定145实验三超临界萃取薄荷挥发油151实验四荷叶生物碱提取与分离纯化153实验五平菇多糖提取与分离纯化156第十三章生物信息学基础159实验一基因和基因组数据库159实验二蛋白质数据库160实验三同源性搜索163实验四分子系统发生分析164附录167附录一法定计量单位和单位换算167附录二常见缓冲液配制168附录三离心机转速与相对离心力换算170附录四色谱法常用数据173附录五常用电泳缓冲液及凝胶加样缓冲液176附录六植物组织培养常用培养基配方177附录七常见市售酸碱浓度178附录八主要的限制性核酸内切酶作用位点及切割形成DNA片段的平均大小179附录九几种主要的质粒载体酶切位点及选择标记180附录十常见元素的相对原子质量表185附录十一化学试剂规格186