第1章有机化学实验基础知识1
１１有机化学实验的意义、目的与学习方法1
１１１有机化学实验的意义1
１１2有机化学实验的目的1
１１3有机化学实验的学习方法2
１２有机化学实验常用玻璃仪器与其他器材2
１２１标准磨口玻璃仪器2
１２２玻璃仪器的清洗4
１２３玻璃仪器的干燥5
１２４磨口玻璃仪器的保养5
１２５塑料器皿6
１3有机化学实验的安全知识7
１3１防止玻璃割伤7
１3２预防化学药品灼伤8
１3３防火与灭火8
１3４防止爆炸9
１3５防止中毒10
１3６安全用电11
137安全使用燃气11
14有机化学实验与节能减排11
141有机化学实验中的节能与减排11
142化工企业“三废”治理方法简介13
阅读资料绿色化学与化学实验绿色化16
第2章有机化学实验的基本操作17
２１加热与冷却17
２１１加热与热浴17
２１２冷却与冷却剂18
２２干燥与干燥剂20
２２１气体的干燥20
２２２液体的干燥21
２２３固体的干燥21
２３萃取与洗涤24
２３１液体物质的萃取（或洗涤)24
２３２固体物质的萃取25
２４重结晶与过滤27
２４１重结晶27
２４２过滤29
２４３用重结晶法提纯苯甲酸（基本操作实验一)32
２５升华34
２５１适用范围及条件34
２５２装置与操作35
26蒸馏36
261蒸馏的原理及意义36
262蒸馏装置36
263蒸馏操作38
264用蒸馏法提纯正丁醇(基本操作实验二)38
27分馏40
271分馏的原理及意义40
272分馏装置40
273分馏操作41
274用分馏法分离乙酸乙酯与乙酸异戊酯(基本操作实验三)42
28水蒸气蒸馏43
281水蒸气蒸馏的原理及应用范围43
282水蒸气蒸馏装置44
283水蒸气蒸馏操作44
284用水蒸气蒸馏法提取茴油(基本操作实验四)45
29减压蒸馏46
291减压蒸馏的原理及适用范围46
292减压蒸馏装置46
293减压蒸馏步骤48
210回流49
2101回流装置49
2102回流操作要点53
2103用于制备反应的分馏装置54
２11熔点的测定54
２11１熔点及其测定的意义54
2112测定装置55
2113测定方法56
2114温度计的校正57
2115熔点的测定(基本操作实验五)58
*212凝固点的测定59
2121凝固点及其测定的意义59
2122测定装置59
2123测定方法60
213沸点的测定60
2131沸点及其测定的意义60
2132测定装置60
2133测定方法61
*214闪点的测定62
2141闪点及其测定的意义62
2142测定装置62
2143测定方法62
215折射率的测定62
2151折射率及其测定的意义62
2152测定装置63
2153测定方法63
2154折射率的测定(基本操作实验六)64
*216旋光度的测定技术65
2161旋光度及其测定的意义65
2162测定装置66
2163测定方法67
217红外吸收光谱67
2171红外吸收光谱及其测定的意义67
2172测定装置67
2173测定方法68
阅读资料超临界流体萃取技术68
第3章有机化合物的鉴定及其应用70
31常见官能团的性质与鉴定70
32有机化合物的鉴定应用实验76
321目的要求76
322实验原理76
323实验用品76
324实验步骤76
325安全提示78
326实验前预习的问题78
33设计实验78
331目的要求78
332实验内容79
第4章有机化合物的制备80
4１有机制备实验的设计方法80
4１１制备路线的设计80
4１２反应装置的设计81
4１３反应条件的设计81
4１４精制方法的设计82
4１５产物结构的确认82
4１６反应中的“三废”监测82
4２环己烯的制备82
4２１目的要求82
4２２实验原理82
4２３实验用品83
4２４实验步骤83
4２５安全提示84
4２６实验前预习的问题85
43苯甲酸与苯甲醇的制备85
43１目的要求85
43２实验原理85
43３实验用品85
43４实验步骤86
435安全提示88
436实验前预习的问题88
44肥皂的制备89
44１目的要求89
44２实验原理89
44３实验用品89
44４实验步骤89
445实验前预习的问题90
45β 萘乙醚的制备91
45１目的要求91
45２实验原理91
45３实验用品91
45４实验步骤91
45５安全提示93
45６实验前预习的问题93
阅读资料定香剂94
46乙酰水杨酸的制备94
46１目的要求94
462实验原理94
46３实验用品95
46４实验步骤95
46５安全提示96
46６实验前预习的问题96
阅读资料阿司匹林97
47甲基橙的制备97
47１目的要求97
47２实验原理97
47３实验用品98
47４实验步骤98
47５安全提示100
47６实验前预习的问题100
阅读资料合成染料101
*481溴丁烷的制备101
481目的要求101
482实验原理101
483实验用品102
484实验步骤102
485安全提示104
486实验前预习的问题104
49乙酸异戊酯的制备105
491目的要求105
49２实验原理105
49３实验用品106
494实验步骤106
495安全提示107
496实验前预习的问题108
阅读资料酯类108
410乙酸乙酯的制备109
4101目的要求109
4102实验原理109
4１0３实验用品109
4104实验步骤109
4105安全提示111
4１0６实验前预习的问题111
4１1肉桂酸的制备112
4１1１目的要求112
4112实验原理112
4113实验用品112
4114实验步骤112
4115实验前预习的问题114
412十二烷基硫酸钠的制备115
4１2１目的要求115
4122实验原理115
4123实验用品115
4124实验步骤115
4125安全提示116
4126实验前预习的问题117
413双酚A的制备117
4131目的要求117
4１3２实验原理117
4133实验用品118
4134实验步骤118
4135安全提示119
4136实验前预习的问题119
414己二酸的制备120
4141目的要求120
4142实验原理120
4143实验用品120
4144实验步骤120
4145安全提示122
4146实验前预习的问题122
*415季戊四醇的制备122
4151目的要求122
4152实验原理123
4153实验用品123
4154实验步骤123
4155安全提示124
4156实验前预习的问题125
第5章综合实验126
51概述126
511综合实验的意义和目的126
512多步骤有机合成126
513天然有机物的提取127
52三苯甲醇的制备128
521目的要求128
522实验原理128
523实验用品129
524实验步骤129
525安全提示131
526实验前预习的问题131
阅读资料格利雅试剂132
532，4二氯苯氧乙酸的制备133
531目的要求133
532实验原理133
533实验用品134
534实验步骤134
535安全提示136
536实验前预习的问题136
阅读资料植物生长调节剂138
54对氨基苯甲酸乙酯的制备138
541目的要求138
542实验原理138
543实验用品139
544实验步骤139
545安全提示141
546实验前预习的问题141
阅读资料麻醉剂142
55从黄连中提取黄连素143
551目的要求143
552实验原理143
553实验用品143
554实验步骤144
555安全提示144
56从橙皮中提取柠檬油145
561目的要求145
562实验原理145
563实验用品145
564实验步骤145
565安全提示146
57从菠菜中提取天然色素146
571目的要求146
572实验原理146
573实验用品147
574实验步骤147
575安全提示148
附录149
附录1本书常用符号、缩略语与名称149
附录2相对原子质量表149
附录３常用酸碱溶液的密度和浓度151
附录４不同温度时水的饱和蒸气压154
附录5常用试剂的配制154
附录6常用有机溶剂的纯化157
参考文献160
索引161