门店运营与管理实务（第2版） / 21世纪高职高专规划教材·市场营销系列
￥39.80定价
作者： 陈杏头
出版时间：2018年1月
出版社：中国人民大学出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 中国人民大学出版社
- 9787300251394
- 223300
- 64215308-4
- 16开
- 2018年1月
- 394
- 管理学
- 工商管理
- F717
- 市场营销
- 高职高专
作者简介
内容简介
本书稿内容如下：模块一 门店开发与设计：项目一、门店开发；项目二、门店外部设计；项目三、门店内部设计。模块二 门店现场管理：项目四、商品陈列管理；项目五、理货作业管理；项目六、销售作业管理；项目七、促销管理；项目八、收银作业管理；项目九、防损管理。模块三 门店后场管理：项目十、商品采购与存货管理；项目十一、盘点作业管理；项目十二、顾客投诉与顾客关系管理。模块四 店长综合管理技能：项目十三、员工管理；项目十四、突发事件和安全管理。
目录
模块一 门店开发与设计
项目一 门店开发
任务1 大家来讨论
英国谢菲尔德市的Meadowhall
任务2 操作指导
一、环境分析
二、门店业态选择和经营规模分析
三、商圈调查
四、商圈分析及确定
五、确定选址
任务3 案例学习
案例1：马来西亚吉隆坡的MidValleyMegamall
案例2：林先生的火锅店
任务4 知识拓展
什么是商圈及新设门店的商圈调查法
任务5 团队项目实战训练
项目二 门店外部设计
任务1 大家来讨论
肯德基的店面形象设计
任务2 操作指导
一、门店外观设计的原则与风格
二、店名设计
三、店标设计
四、店门设计
五、招牌设计
六、橱窗设计
七、外部环境设计
任务3 案例学习
案例1：麦当劳店面设计分析
案例2：星巴克的标志
任务4 知识拓展
CIS
任务5 团队项目实战训练
项目三 门店内部设计
任务1 大家来讨论
屈臣氏的设计
任务2 操作指导
一、卖场设计的原则
二、卖场出入口设计
三、通道设计
四、货架布局设计
五、商品配置
六、卖场其他服务设施的设计
七、卖场内部装饰设计
任务3 案例学习
案例1：星巴克的内部设计
案例2：ZARA的内部布局
任务4 知识拓展
门店商品布局的重要理论
任务5 团队项目实战训练
模块二 门店现场管理
项目四 商品陈列管理
任务1大家来讨论
逛超市的启发
任务2操作指导
一、商品陈列的原则与程序
……
模块三 门店后场管理
模块四 店长综合管理技能
参考文献
项目一 门店开发
任务1 大家来讨论
英国谢菲尔德市的Meadowhall
任务2 操作指导
一、环境分析
二、门店业态选择和经营规模分析
三、商圈调查
四、商圈分析及确定
五、确定选址
任务3 案例学习
案例1：马来西亚吉隆坡的MidValleyMegamall
案例2：林先生的火锅店
任务4 知识拓展
什么是商圈及新设门店的商圈调查法
任务5 团队项目实战训练
项目二 门店外部设计
任务1 大家来讨论
肯德基的店面形象设计
任务2 操作指导
一、门店外观设计的原则与风格
二、店名设计
三、店标设计
四、店门设计
五、招牌设计
六、橱窗设计
七、外部环境设计
任务3 案例学习
案例1：麦当劳店面设计分析
案例2：星巴克的标志
任务4 知识拓展
CIS
任务5 团队项目实战训练
项目三 门店内部设计
任务1 大家来讨论
屈臣氏的设计
任务2 操作指导
一、卖场设计的原则
二、卖场出入口设计
三、通道设计
四、货架布局设计
五、商品配置
六、卖场其他服务设施的设计
七、卖场内部装饰设计
任务3 案例学习
案例1：星巴克的内部设计
案例2：ZARA的内部布局
任务4 知识拓展
门店商品布局的重要理论
任务5 团队项目实战训练
模块二 门店现场管理
项目四 商品陈列管理
任务1大家来讨论
逛超市的启发
任务2操作指导
一、商品陈列的原则与程序
……
模块三 门店后场管理
模块四 店长综合管理技能
参考文献
