第1章 物质的结构和变化
1.1 物质的结构
1.1.1 原子结构
1.1.2 元素周期律和元素周期表
1.1.3 化学键
1.1.4 物质的构成方式
习题1.1
1.2 氧化还原反应
1.2.1 化学反应的类型
1.2.2 氧化还原反应
1.2.3 氧化剂和还原剂
习题1.2

第2章 溶液
2.1 物质的浓度及其相关计算
2.1.1 质量浓度及其相关计算
2.1.2 物质的量浓度及其相关计算
2.1.3 气体摩尔体积
习题2.1
2.2 化学反应速率和化学平衡
2.2.1 化学反应速率
2.2.2 化学平衡
习题2.2
2.3 弱电解质的解离平衡
2.3.1 电解质
2.3.2 强电解质和弱电解质
2.3.3 弱电解质的解离平衡
习题2.3
2.4 水的离子积和溶液pH值
2.4.1 水的离子积
2.4.2 溶液的pH值
习题2.4
2.5 离子反应和离子方程式
2.5.1 离子反应
2.5.2 离子方程式
习题2.5
2.6 盐类的水解
2.6.1 强酸弱碱盐的水解
2.6.2 强碱弱酸盐的水解
习题2.6

第3章 常见非金属单质及其化合物
3.1 常见非金属单质
3.1.1 活泼的非金属元素——氯
3.1.2 空气中含量最多的元素——氮
3.1.3 硫
习题3.1
3.2 常见非金属化合物
3.2.1 非金属气态氢化物
3.2.2 非金属氧化物
3.2.3 重要的含氧酸
习题3.2
3.3 常见非金属离子的检验
3.3.1 氯离子的检验
3.3.2 硫酸根离子的检验
3.3.3 铵根离子的检验
习题3.3
知识拓展——硅酸盐工业简介
一、水泥
二、玻璃
三、陶瓷
四、硅材料

第4章 常见金属单质及其化合物
4.1 金属的共性
4.1.1 金属的物理性质
4.1.2 金属的化学性质
习题4.1
4.2 常见金属单质
4.2.1 钠
4.2.2 铝
4.2.3 铁
习题4.2
4.3 常见金属化合物
4.3.1 常见金属氧化物和氢氧化物
4.3.2 盐类
习题4.3
4.4 常见金属离子的检验
4.4.1 焰色反应
4.4.2 铁离子的检验
习题4.4
知识拓展——金属的腐蚀与防腐
一、金属腐蚀的种类
二、金属的防腐

第5章 最简单的有机化合物-烃
5.1 初步认识有机化合物
5.1.1 有机化合物的特点
5.1.2 有机化合物的分类
习题5.1
5.2 甲烷烷烃
5.2.1 甲烷
5.2.2 烷烃
习题5.2
5.3 烯烃炔烃
5.3.1 烯烃
5.3.2 炔弪
习题5.3
5.4 苯及芳香烃
5.4.1 苯
5.4.2 芳香烃
习题5.4

第6章 烃的衍生物
6.1 乙醇苯酚
6.1.1 乙醇
6.1.2 苯酚
习题6.1
6.2 乙醛乙酸
6.2.1 乙醛
6.2.2 乙酸
习题6.2
知识拓展——肥皂与合成洗涤剂
一、肥皂的去污原理
二、合成洗涤剂

第7章 基础营养物质
7.1 糖类
7.1.1 糖类的组成和分类
7.1.2 葡萄糖果糖
7.1.3 蔗糖麦芽糖
7.1.4 淀粉纤维素
习题7.1
7.2 蛋白质
7.2.1 氨基酸
7.2.2 蛋白质
习题7.2

第8章 有机高分子化合物
8.1 高分子化合物的结构和基本特性
8.1.1 高分子化合物的结构特点
8.1.2 高分子化合物的基本特性
习题8.1
8.2 常见高分子材料简介
8.2.1 塑料
8.2.2 合成纤维
8.2.3 合成橡胶
习题8.2
知识拓展——新型有机高分子材料